MILLESIME 2016 CHILI

Un millésime pluvieux marqué par des précipitations anormales pendant toute la période de maturation du raisin, dûes au phénomène El Niño qui accroît la température du Pacifique le long des côtes donc la quantité de pluies. Ce fut un millésime frais avec des brouillards matinaux. La maturation des raisins sur la vigne fut longue mais il fallut faire attention au décalage entre la maturité physiologique et la maturité en sucre sur les cépages précoces. Puis ce fut la catastrophe car des pluies diluviennes s’abattirent en avril sur le Chili (sauf sur la Maule et l’Itata) pendant 5 jours paralysant une grande partie de Santiago. Avec les températures chaudes, le paysage viticole se changea en festival de la pourriture. Beaucoup de domaines ne récoltèrent même pas et ceux qui récoltèrent auront une piètre qualité de raisins. Un millésime à vite oublier.