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Accueil / Article sur le pays / MILLESIME CHILI 2008
Des conditions climatiques fraîches retardèrent la floraison et réduire naturellement les rendements qui sont de 10 à 30% inférieurs à la normale. Les conditions climatiques de ce millésime furent largement dépendantes du phénomène El Niño qui se caractérise par des eaux plus froides sur les côtes américaines du Pacifique et une sècheresse plus intense. Sur les terroirs à rouges dans la partie andine et la vallée Centrale, les conditions durant la maturation des raisins furent chaudes ce qui allait réduire la vigueur de la vigne et produire de petites grappes de raisins très concentrés. Le risque pour les variétés tardives fut la sur-extraction et le millésime allait demander de grandes compétences de la part des vinificateurs. Dans l’ensemble, les rouges sont bons mais avec des tannins plus fermes qu’à l’habitude et des acidités plus basses.
Les vins des variétés précoces furent moins affectés par la chaleur car la partie côtière allait bénéficier des conditions du phénomène El Niño et de l’influence modératrice de l’océan froid sur les températures des régions viticoles de cette partie du Chili..
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Photo: Vigne de l’île de Santorin : courtoisie gaia@gaiawines.gr
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