MOUCHÃO (HERDADE DO)

Le domaine est situé dans la région de l’Alentejo dans le sud du Portugal entre Lisbonne et l’Algarve, bien connue pour sa production de bouchon et la culture de l’olivier. C’est une propriété de 900 hectares où l’on pratique la polyculture, le vignoble n’occupe que 39 hectares et les premières vignes furent plantées en 1901.

Dans les années 1950, alors que le domaine continuait à produire des bouchons, à cultiver des  oliviers, à élever des cochons et à produire des céréales, il fut décidé d’agrandir le vignoble dans la partie dont les sols étaient particulièrement adaptés à la culture de la vigne. Ces sols majoritairement argileux ont la capacité de bien résister à la chaleur intense, aux pluies erratiques et au gel qui occasionnellement frappent la région.

Mais les propriétaires du domaine furent expropriés suite à la révolution des Œillets (qui à bien des égards s’apparente plus à un coup d’État) de 1974 qui mettait fin à la dictature salazariste qui dominait le Portugal depuis 1933.

Le domaine ne sera restitué à la famille qu’en 1985. Au moment de la révolution, il y avait 39 hectares de vignobles sur la propriété. Au retour dans le giron privé, le vignoble s’était considérablement rétréci et les propriétaires engagèrent un programme de replantation pour lui redonner sa superficie d’origine en modifiant toutefois la taille qui s’apparente maintenant à une taille double Guyot.

Aujourd’hui, le domaine continue d’être une propriété familiale respectueuse des traditions et les cépages cultivés sont des cépages autochtones.

C’est l’alicante bouschet qui est le cépage dominant, il constitue 80% de la production du domaine. Ce cépage que l’on appelle souvent teinturier car il produit des jus hauts en couleur. Il  est particulièrement tannique, il est souvent utilisé dans les assemblages, mais au domaine Mouchão il règne en maître et y produit des vins d’une exceptionnelle qualité et profondeur. Les autres cépages rouges sont le trincadeira, l’aragonez, le touriga nacional, le touriga franca et  la syrah. Pour les blancs l’encépagement est en antão vaz, arinto et perrum. Les vendanges sont manuelles et les raisins foulés aux pieds.

TERROIR

VITICULTURE

VINIFICATION

VINS