Notes de dégustation: Au nez, des saveurs de prune, de mûre et des nuances poivrées typiques d’un climat frais et plus particulièrement du domaine de Mount Langi Ghiran. Au palais, des tanins soutiennent parfaitement le fruit qui est légèrement épicé. La finale apporte une belle note de poivre.
»Excellente tonalité et belle clarté, un mélange irrésistible de notes d’épices et de réglisse, le tout sur un palais souple et avec du corps, tous les ingrédients d’un vin bien équilibré. » James Halliday – 2010.
VIN: MOUNT LANGI BILLI BILLI SHIRAZ 2012
PAYS: AUSTRALIE
RÉGION: GRAMPIANS
APPELLATION: GRAMPIANS
CÉPAGES : 100% SYRAH
ÂGE DES VIGNES : 25 ANS
DENSITÉ DE PLANTATION : ENVIRON 6 000 PIEDS PAR HA
RENDEMENTS : NON COMMUNIQUÉS
SOL : GRANITIQUE AVEC DE L’ARGILE ROUGE
CULTURE : CONVENTIONNELLE
PLUVIOMÉTRIE : 950 MM
IRRIGATION : PAS SYSTÉMATIQUE. PAR GOUTTE À GOUTTE
TAILLE : CANE PRUNING. VERTICAL SHOOT POSITIONING
ALTITUDE : 350 MÈTRES
LATITUDE : 37 ° SUD
EXPOSITION : INCONNUE
VENDANGES : MÉCANISÉES
VINIFICATION : MACÉRATION PRÉ-FERMENTAIRE À FROID. FERMENTATION PENDANT 12 JOURS.
LEVURES : INDIGÈNES
ÉLEVAGE : EN BARRIQUES FRANÇAISES PENDANT 12 MOIS, 95% NEUTRES ET 5% DE BOIS NEUF
COLLAGE : NON
FILTRATION : NON
DEGRÉ : 14,5%
SUCRE RÉSIDUEL: < 3 G/L
BOUCHAGE : STELVIN
TEMPERATURE DE SERVICE : 16-18° C
Deep garnet in color, the 2012 Shiraz Billi Billi offers blueberry tart and dried mulberry aromas with hints of sandalwood, unsmoked tobacco and chargrill. The medium to full-bodied palate bursts with expressive, slowly evolving black fruit flavors. Supported by velvety tannins and plenty of freshness, it finishes long. Great value! Robert Parker. The Wine Advocate. 89/100.