Note de dégustation: d’une robe pourpre intense, ce vin possède un nez sur les arômes de cerises, de prunes, de chocolat noir et de fruits rouges. On y trouve aussi des soupçons de fenouil, d’orange et de poivre. À l’attaque, se dévoilent des saveurs de baies rouges et de cacao noir. L’acidité équilibre bien la bouche, et la persistance est remarquable.

VIN : MOUNT LANGI GHIRAN SHIRAZ 2012
PAYS : AUSTRALIE
RÉGION ET SOUS -RÉGION  :  OLD BLOCK , GRAMPIANS
APPELLATION :GRAMPIANS GI
CÉPAGES : 100% SYRAH
ÂGE DES VIGNES : PLANTÉES EN 1969
DENSITÉ DE PLANTATION : ENVIRON
6 000 PIEDS PAR HECTARE
RENDEMENTS :  NON COMMUNIQUÉS
SOL : GRANITIQUE AVEC DE L’ARGILE ROUGE
CULTURE:CONVENTIONNELLE
PLUVIOMÉTRIE : 950 MM
IRRIGATION : PAS SYSTÉMATIQUE. PAR GOUTTE À GOUTTE
TAILLE : CANE PRUNING, VERTICAL SHOOT POSITIONING
ALTITUDE : 350 MÈTRES
LATITUDE : 37 °SUD
EXPOSITION : INCONNUE
VENDANGES : MÉCANISÉES
VINIFICATION : FERMENTATION DE 5 PARCELLES DIFFÉRENTES. FERMENTATION PENDANT 12 JOURS. 60% DE VENDANGES ENTIÈRES
LEVURES : INDIGÈNES
ÉLEVAGE : EN BARRIQUES FRANÇAISES DONT 45% DE FÛTS NEUFS
COLLAGE : NON
FILTRATION : NON
DEGRÉ :  13%
SUCRE RÉSIDUEL: < 3 G/L
BOUCHAGE : STELVIN
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18° C
PRODUCTION: NON COMMUNIQUÉE

GARDE: 25 ANS

NOTES ET COMMENTAIRES

Full crimson-purple; this wine has a pedigree second to none, with many superlative vintages over the years, and this is right up with the best; its has an opulent, yet distinguished, interplay of black cherry, blackberry, spice, pepper, licorice and cedar backed by fine, persistent tannins. One for your grandchildren.’ – *97 points – James Halliday* Halliday, 2015 Australian Wine Companion

‘Pepper and spice aromas are joined by stalky herbal notes of root vegetables, plus leathery, smoky, earthy and red fruit nuances. The finish is almost endless. A sensous and beautiful cool-climate shiraz.’ 96 points – Gourmet Traveller, 2014

CLASSIFICATION LANGTON: EXCEPTIONNEL 

ACCEDER A LA CLASSIFICATION LANGTON: www.adelaidenow.com.au/lifestyle/sa-lifestyle/langtons-classification-of-australian-wine-vi-released-revealing-nations-top-drops/story-fnizi7vf-1226902209549