MUSCAT RIO PATRAS / Μοσχάτος Ρίου Πάτρας Π.Ο.Π.

RÉSUMÉ

Maigre en quantité mais de première qualité, le vin doux portant l’appellation «Muscat de Río Patras» est issu de vignobles semi-montagneux de Río, en Achaïe. Le muscat blanc à petites grains profite des précipitations et des étés frais tandis que le séchage des raisins renforce encore plus les attributs de ce terroir unique du Péloponnèse.
​La zone AOP Muscat de Río Patras (délimitée en 1971) occupe une partie de la zone côtière le long du golfe (Corinthe), à ​​l’est de la ville de Patras et de la ville de Río dans le nord du Péloponnèse. Elle se situe principalement dans la région de Río et une autre petite partie au nord-est de Patras.
​La zone AOP Muscat de Río Patras est nettement plus petite que la zone AOP Muscat de Patras à l’ouest, mais les deux se chevauchent dans une large mesure. Les vins de dessert portant l’indication géographique «Muscat de Río Patras» peuvent être soit du vin doux, du vin naturellement doux, soit du vin doux naturel. Sous réserve que les raisins utilisés proviennent de vignobles de propriétaires indépendants à faible rendement, les vignerons sont autorisés à ajouter l’indication «Grand Cru» sur la bouteille.

L’APPELLATION

L’appellation de Μοσχάτος Ρίου Πάτρας Π.Ο.Π. est une appellation de vin doux, de vin doux naturel (Vin doux naturel -Grand Cru) et de vin naturellement doux élaborés avec des raisins de muscat blancs à petits grains de la région d’ Achaïe (Achaia) dans le Péloponnèse. ​

HISTOIRE

Patras a marqué l’histoire moderne du vin grec avec à la fois une viticulture dynamique, des vins de qualité et prisés sur les marchés. Patras était lui-même un important port de commerce vers les îles Ioniennes et l’Occident. La tradition viticole remonte à l’Antiquité et s’est poursuivie au Moyen Âge avec la célèbre maison Daniilida, les caves de Gustav Klauss dont les vins furent exportés pendant la seconde occupation turque.
Les vins doux à de Patras proviennent au moins du 19ème siècle et dans le prolongement des Moschatos de Céphalonie qui eux sont mentionnés à partir du 16ème siècle et produisent un vin dont  » le Vénitiens ne pouvaient pas se passer ». Déjà, à Patras depuis 1875, Clauss préparait du vin blanc doux qu’il appelle Malvasia mais dont les arômes et les saveurs provenaient du cépage Moschato qui participait à l’assemblage pour 10% comme le montre le journal de Clauss. Le Moschato peut être aussi séché au soleil non fermenté mais avec de l’alcool ajouté.
En 1989, Patras comptait 212 commerces de de vin contre 210 épiciers de produits alimentaires.

CLIMAT ET SOLS

L’appellation couvre une zone vallonnée à l’est de Patras avec de vignobles orientés nord. Les limites territoriales de la région de Muscat de Rio Patras comprennent les zones côtières graveleuses autour du pont Rio – Antirrio qui donnent des vins légèrement différents de ceux de Moschato Patras.) Les sols des vignobles sont de texture moyenne avec un pH neutre et des pourcentages mixtes de carbonate de calcium. Sur la base des caractéristiques bioclimatiques de la région, le climat est caractérisé comme méditerranéen marin avec une plage de température annuelle moyenne de 17 à 18 degrés Celsius. Les précipitations moyennes sont de 600 à 800 mm par an. Les vins de l’AOP Muscat de Patras sont produits à partir de la variété Moschato Aspro (muscat à petits grains). C’est un cépage noble, assez répandu dans toute la Méditerranée. L’affinité du muscat blanc pour le soleil est bien connue. Il réchauffe les petits grains et, donne à la peau épaisse une couleur or jaunâtre, pleine de taches de rousseur et il concentre ses arômes et son goût de manière unique. L’amour du muscat blanc pour les vignobles en pente et montagneux est aussi notoire, bien qu’il prospère tout aussi bien à des altitudes plus basses. Le muscat blanc est certainement l’une des variétés les plus importantes de Grèce. Sous le soleil radieux de la Grèce, il se transforme en grands vins, qui expriment le terroir unique dont ils sont issus.

DÉLIMITATION DE LA ZONE

La zone de production vinicole AOP délimitée Moschatos de Rio Patras a été déterminé par le décret royal no. 386 / 22.5.1971 (Journal officiel 115 / A / 9.6.1971) qui a ensuite été modifié par le décret présidentiel no.242 / 18.3.1982 (Journal officiel 39 / A / 29.3.1982). La zone viticole Moschatos Rio Patras s’étend principalement dans la région de Rio (Agios Vassilios, Agios Georgios, Ano & Kato Kastritsi, Argyra, Bernardeika, Drepano, Platani, Rio, Psathopyrgos), tandis qu’une petite zone se trouve dans la partie nord-est de la région de Patras.

CÉPAGES

moschato aspro (muscat blanc à petits grains)

RENDEMENTS

Le rendement maximum par hectare (Ha) ne dépasse pas douze mille (12000) kilogrammes de raisins frais. Dans le cas  du vin doux naturel – grand cru, le rendement maximal ne dépasse pas cinq mille trois cents (5300) kilogrammes frais.Le rendement maximum par hectare (Ha) ne dépasse 90 Hl. Dans le cas VIN DOUX NATUREL – GRAND CRU), le rendement maximal ne dépasse pas 42 Hectos/ Ha.

CARACTÉRISTIQUES ŒNOLOGIQUES

Vin Doux

-Titre alcoométrique volumique naturel minimal: 13,0% vol.
– Titre alcoométrique total: minimum 17,5% vol.
Titre alcoométrique acquis: 15,0 – 22,0% vol.
– Acidité totale en acide tartrique (g / l): minimum 3,5
-Acidité volatile dans l’acide acétique (g / l): maximum 1,08
– Teneur en dioxyde de soufre des vins (total): 200 mg / l

Vin doux naturel

-Titre alcoométrique volumique naturel minimal: 14,0% vol.
– Titre alcoométrique total: minimum 17,5% vol.
-Titre alcoométrique acquis: 15,0-22,0% vol.
– Acidité totale en acide tartrique (g / l): Minimum 3,5
-Acidité volatile en acide acétique (g / l): Maximum 1,08
– Teneur en dioxyde de soufre du vin (total): 200 mg / l

Vin doux naturel Grand Cru

– Titre alcoométrique volumique naturel minimal: 14,8% vol.
– Titre alcoométrique total: minimum 17,5% vol.
-Titre alcoométrique acquis: 15,0-22,0% vol.
– Acidité totale dans l’acide tartrique (g / l): minimum 3,5
– Acidité volatile en acide acétique (g / l): maximum 1,08
– Teneur en dioxyde de soufre du vin (total): 200 mg / l

Vin naturellement doux

– Titre alcoométrique volumique naturel minimal: 14,8% vol.
-Titre alcoométrique volumique naturel minimal des raisins: 17,6% vol.
– Titre alcoométrique total: minimum 16,0% vol.
-Titre alcoométrique acquis: 9,0% vol.
– Acidité totale en acide tartrique (g / l): minimum 5,5
– Acidité volatile dans l’acide acétique (g / l): maximum 1,8
– Teneur en dioxyde de soufre (total) du vin: 400 mg / l

PRATIQUES ŒNOLOGIQUES

Vin doux, vin doux naturel et vin doux naturel grand cru

Les vins doux et les vins doux naturels et naturels, y compris ceux issus de vignobles sélectionnés (vin doux naturel-grand cru) sont élaborés lors de la fermentation par addition d’alcool d’origine vinique d’un titre alcoométrique d’au moins 95%. vol dans un rapport de 5% au minimum et au maximum 10% en volume du moût utilisé, ou 40% du titre alcoométrique volumique total du produit fini. Le vin doux est élaboré en ajoutant au moût, avant le début de la fermentation alcoolique, de l’alcool d’origine vinicole d’au moins 95% vol., Afin que le produit final ait le titre alcoométrique acquis et total statutaire. Ce type de vin contient tous les sucres du moût. Néanmoins, au moins 1% vol d’alcool éthylique est toléré pour les moûts de base. Ce type de vin peut être élevé pendant cinq ans en fûts de chêne.

Vin naturellement doux

Le vin naturellement doux AOP Moschato Rio Patras (Vin Natural Nature Doux) est produit à partir de raisins qui ont été laissés au soleil ou à l’ombre pour une déshydratation partielle. Les sucres et l’alcool du produit final proviennent exclusivement de raisins vinifiés sans ajout de moût, de moût concentré, d’alcool ou de distillat avant, pendant ou après la fermentation alcoolique. Hormis l’ajout d’alcool, tout autre moyen d’augmenter le titre alcoométrique du produit ainsi que la teneur en sucre de ses matières premières n’est pas autorisé.

Dernière modification du cahier des charges : le 21/12/2011