Notes de dégustation: belle palette aromatique très fraîche au nez sur des notes de fruits blancs, pomme verte, melon et abricot. Bouche de bel éclat, digeste, saline avec une belle tension et de la fraîcheur. Belle énergie en finale.

VIN : NANCLARES Y PIETRO PARAJE MINA  ALBARIÑO 2017 
PAYS : ESPAGNE
RÉGION ET SOUS-RÉGION  : Vignoble de Finca Paraje Mina, Castrelo. Concello: Cambados (hors D.O.)
APPELLATION : VIN DE TABLE
CÉPAGES : 100% ALBARIÑO
ÂGE DES VIGNES : PLUS DE 30 ANS
DENSITÉ DE PLANTATION : 800 PIEDS PAR HECTARE
RENDEMENTS : 7,5 TONNES/HA
SOLS :LIMONO- SABLEUX AVEC GRANIQUE ET RICHE EN MATIÈRES ORGANIQUES.
VITICULTURE : BIOLOGIQUE
PLUVIOMÉTRIE :  1691 MM PAR AN
IRRIGATION : NON
TAILLE : PERGOLA AVEC SUPPORT PIEDS EN GRANITE
ALTITUDE : NIVEAU DE LA MER
LATITUDE : 42,40° NORD
ORIENTATION : OUEST
VENDANGES : MANUELLES FIN AOÛT-DÉBUT SEPTEMBRE
LEVURES : INDIGÈNES
VINIFICATION :  PRESSURAGE PNEUMATIQUE LÉGER DES GRAPPES ENTIÈRES EN PRESSOIR PNEUMATIQUE. FERMENTATION EN CUVE INOX DE 1000 LITRES ET EN FÛTS NEUTRES DE 400 ET 450 LITRES
ÉLEVAGE : ÉLEVAGE PENDANT 9 MOIS  AVEC BÂTONNAGE HEBDOMADAIRE
STABILISATION PAR LE FROID: NON
COLLAGE : NON
FILTRATION : NON
DEGRÉ : 13,1%
SUCRE RÉSIDUEL: 3,2 G/ L
ACIDITÉ : 8,3 G/L
BOUCHAGE : BOUCHON LIÈGE
MISE EN BOUTEILLE: 6 JUIN 2018 (JOUR FLEUR, LUNE DÉCROISSANTE)
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10-12° C
PRODUCTION : 2 483  BOUTEILLES ET 85 MAGNUMS
PREMIER MILLESIME: 2012