Notes de dégustation: le Redoma Branco révèle un caractère minéral intense, allié à des notes citriques et de fleurs blanches. Le chêne apporte quelques touches fumées qui se marient parfaitement avec la complexité aromatique du vin. La saveur est riche et en même temps fraîche et légère, sur le citron, les fruits à noyau et l’amande. La minéralité apporte sa dimension et complexifie la finale de bouche.
VIN : NIEPOORT REDOMA BRANCO 2017 PAYS : PORTUGAL RÉGION ET SOUS-RÉGION : DOURO, CIMA CORGO APPELLATION : DOC DOURO CÉPAGES : RABIGATO, CODEGA, VOISINHO, ARINTO ET AUTRES ÂGE DES VIGNES : 40-100 ANS DENSITÉ DE PLANTATION : FAIBLE ENVIRON 2 500 PIEDS PAR HECTARE (VIGNOBLES EN TERRASSES OU PATAMARES) RENDEMENTS : 30 HECTOS PAR HA SOLS : SCHISTE VITICULTURE : BIOLOGIQUE NON CERTIFIÉE PLUVIOMÉTRIE : 990 MM PAR AN IRRIGATION : NON TAILLE :, GOBELET ALTITUDE : 400 -600 MÈTRES LATITUDE : 41°19′ NORD ORIENTATION : VARIABLE VENDANGES : MANUELLES LEVURES : INDIGÈNES VINIFICATION : FERMENTATION EN BARRIQUE SANS MALOLACTIQUE ÉLEVAGE : EN BARRIQUES PENDANT 8 MOIS COLLAGE : NON FILTRATION : OUI PAR TAMPON DE 0,65 MICRONS DEGRÉ : 12,5% SUCRE RÉSIDUEL: 1,1 G/L BOUCHAGE : BOUCHON DE LIÈGE TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10-12°C PRODUCTION: NON COMMUNIQUÉE
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