Notes de dégustation: robe plus claire et moins intense qu’à l’accoutumée résultant d’une vinification plus délicate, avec moins d’extraction car le millésime fut difficile. Le Redoma Rouge 2014 présente des arômes de fruits rouges et de balsamique. Notes typiques de prune et de rafle. Profond et austère avec des notes minérales et avec un léger végétal qui provient de la rafle. Complexe, multidimensionnel avec un bon volume en bouche. La structure est ferme et la trame tannique est serrée, avec des tanins très expressifs. Grande harmonie entre puissance et élégance, fruit et acidité. Un vin avec un grand potentiel de vieillissement et beaucoup de caractère.
VIN : NIEPO0RT REDOMA TINTO 2015
PAYS : PORTUGAL
RÉGION ET SOUS-RÉGION : QUINTA DE NAPOLES DOURO, CIMA CORGO
APPELLATION : DOC DOURO-PORTO
CÉPAGES : TOURIGA FRANCA, TINTA RORIZ, TINTA AMARELA, TINTA CÃO
ÂGE DES VIGNES :PLUS DE 70 ANS
DENSITÉ DE PLANTATION : ENTRE
4 000 A 6 500 PIEDS PAR HECTARE (VIGNOBLES EN TERRASSES OU PATAMARES)
RENDEMENTS : 30 HECTOS/HA
SOLS : SCHISTE
VITICULTURE : BIOLOGIQUE
NON CERTIFIÉE
PLUVIOMÉTRIE : 990 MM PAR AN
IRRIGATION : NON
TAILLE : CORDON DE ROYAT ET GUYOT
ALTITUDE : 150 -500 MÈTRES
LATITUDE : 41°19’NORD
ORIENTATION : VARIABLE
VENDANGES : MANUELLES
LEVURES : INDIGÈNES
VINIFICATION : ÉGRAPPAGE À 50% ET 50% DE VENDANGE ENTIÈRE. FOULAGE AU PIED EN LAGARES. FERMENTATION EN CUVES INOX.
ÉLEVAGE : MALOLACTIQUE ET ÉLEVAGE DE 22 MOIS EN FOUDRE
COLLAGE : OUI, BLANC D’ŒUF
FILTRATION : PAR TAMPONS DE 0,65 MICRONS
DEGRÉ : 13,5%
SUCRE RÉSIDUEL: 0,6 G.L G/L
BOUCHAGE : BOUCHON DE LIÈGE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18°C
PRODUCTION: 15 476 BOUTEILLES
The 2015 Redoma is a field blend from old vines (70 years) aged for 20 months in old wooden vats (5,000 to 12,000 liters). It comes in at just 13% alcohol. This is a potentially great Redoma, showing fine fruit, freshness and perfect balance. The finish, which has a little tension, is very tasty and makes this wine seem gloriously alive. In its slightly understated way, it seems to be the best since the 2011. We’ll see how the two do as they age. The freshness will preserve this well, even though it is on the lighter side, and it will acquire more complexity as it goes along. This may age better than expected, but let’s start here for the moment. This will be approachable young, but that will not be its highest and best use.. Robert Parker. The Wine Advocate. 94/100.