Une robe grenat clair, fidèle à la couleur du pinot. Le premier nez est juteux, un fruit bien mûr défini sur le côté légèrement compoté du pinot, mais cela reste frais quand même. Le bois souligne la finale aromatique avec noblesse. La bouche est de bonne envergure avec une certaine finesse de style (assez européen comme matière), raffinée en terme de texture et peu extraite. C’est un vin avec un profil de pinot Côte de Beaune. 

LE CHAI DE KISTLER A OCCIDENTAL

VIN : OCCIDENTAL SKV VINEYARD PINOT NOIR 2013
PAYS : ÉTATS-UNIS      CALIFORNIE
RÉGION ET SOUS-RÉGION : SKV VINEYARD- FREESTONE OCCIDENTAL WESTERN SONOMA
APPELLATION : SONOMA COAST
CÉPAGES : 100% PINOT NOIR
ÂGE DES VIGNES : PLANTÉES DÉBUT 2001
DENSITÉ DE PLANTATION: ENVIRON 3 000 PIEDS PAR HECTARE 
RENDEMENTS : MAXIMUM 6 T/HA
SOL : GRÈS, GRAVIER,  LIMON, SABLE, ARGILE
CULTURE :  BIOLOGIQUE NON CERTIFIÉE
PLUVIOMÉTRIE : 1 688 MM PAR AN À OCCIDENTAL
IRRIGATION : OUI. GOUTTE À GOUTTE
TAILLE :  VERTICAL SHOOT POSITIONING  
ALTITUDE : 75- 225 MÈTRES
LATITUDE : 38.40° N
EXPOSITION :  SUD-OUEST
VENDANGES :   MANUELLES
LEVURES : INDIGÈNES
VINIFICATION : EN PETITES CUVES OUVERTES AVEC 25% DE VENDANGES ENTIÈRES PENDANT 3 SEMAINES. PIGEAGES SI NÉCESSAIRES. PAS D’AJOUT DE VIN DE PRESSE
ÉLEVAGE : BARRIQUES  FRANÇAISES  FRANÇOIS FRÈRES  DONT 25-30% DE BOIS NEUF
COLLAGE : NON
FILTRATION : NON
DEGRÉ : 13,5-14%
SUCRE RÉSIDUEL: < 3 G/L
BOUCHAGE : BOUCHON LIÈGE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18° C
PRODUCTION: NON COMMUNIQUÉE

GARDE: 15 ANS

The 2013 Pinot Noir SWK Vineyard, is 100% destemmed, ripe but more restrained, spicy and well-made, with good upside, but needs another 1-2 years of bottle age. Robert Parker. Wine Advocate 22. May 2016. 90+/10