KISTLER(OCCIDENTAL) – STATION VINEYARD – OCCIDENTAL STATION PINOT NOIR 2016

 

Notes de dégustation: c’est l’une des sélections parcellaires du domaine plantée en 1999 et le premier vignoble du domaine à être vendangé et dont la fermentation est la plus longue. Nez délicat de violette et de petits fruits violets et pourpres. En bouche, le vin possède beaucoup d’énergie et d’intensité sur la violette avec des saveurs discrètes de cassis. La tension lui donne lui de l’amplitude. Belle finale juste soulignée par un élevage en bois bien maitrisé. Les raisins de ce vin proviennent des meilleurs « blocks » du vignoble de Station et sont ceux qui sont utilisés régulièrement dans la cuvée Catherine.

​VIN : OCCIDENTAL STATION PINOT NOIR  2016
PAYS :  ÉTATS- UNIS      CALIFORNIE
RÉGION ET SOUS-RÉGION : EST DE LA VILLE D’OCCIDENTAL,WESTERN SONOMA FREESTONE-OCCIDENTAL
APPELLATION : SONOMA COAST AVA
CÉPAGES : 100% PINOT NOIR
ÂGE DES VIGNES : PLANTÉES EN 1999
DENSITÉ DE PLANTATION: ENVIRON 3 000 PIEDS PAR HECTARE
RENDEMENTS : MAXIMUM 6 TONNES PAR HECTARE
SOL : GRÈS, GRAVIER, LIMON, SABLE, ARGILE
CULTURE : BIOLOGIQUE NON CERTIFIÉE
PLUVIOMÉTRIE : 1 688 MM PAR AN À OCCIDENTAL
IRRIGATION : OUI. GOUTTE À GOUTTE
TAILLE :  GUYOT MODIFIÉE
ALTITUDE : 135-225 MÈTRES
LATITUDE : 38.40° N
EXPOSITION :  INCONNUE
VENDANGES :   MANUELLES
LEVURES : INDIGÈNES
VINIFICATION : EN PETITES CUVES OUVERTES AVEC 25% DE VENDANGES ENTIÈRES. PIGEAGES SI NÉCESSAIRES. PAS D’AJOUT DE VIN DE PRESSE. FERMENTATION: 3 SEMAINES.
ÉLEVAGE : BARRIQUES FRANÇAISES FRANÇOIS FRÈRES DONT 25% DE BOIS NEUF
COLLAGE : NON
FILTRATION : NON
DEGRÉ : 13,93%
SUCRE RÉSIDUEL: < 3 G/L
SO2 TOTAL: 37 MG/L
BOUCHAGE : BOUCHON LIÈGE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18° C
PRODUCTION : 1 500 CAISSES