OJAI VINEYARDS – OJAI VINEYARDS SANTA BARBARA COUNTY SYRAH 2013

Notes de dégustation: une syrah californienne qui se rapproche des syrahs septentrionales. Sur les fruits noirs et la violette poivrés. De densité moyenne, la texture de bouche est très harmonieuse et soyeuse. C’est pur, juteux et gourmand et avec un beau volume de bouche. Des syrahs de cette qualité à ce prix en Californie ne courent pas les rues…ou les domaines.

GARDE: 15 ANS

VIN : OJAI VINEYARDS SANTA BARBARA COUNTY SYRAH 2013
PAYS: ÉTATS-UNIS CALIFORNIE
RÉGION ET SOUS-RÉGION : SANTA BARBARA COUNTY
APPELLATION : SANTA BARBARA COUNTY AVA
CÉPAGES : ASSEMBLAGE : 95% syrah & 5% grenache roll ranch, 17% zotovitch, 15% white hawk, 5% john sebastiano, 5% john sebastiano grenache
ÂGE DES VIGNES : 24 ans
DENSITÉ DE PLANTATION : 6 000 PIEDS PAR HECTARE
RENDEMENTS : 40-45 HECTOLITRES PAR HECTARE
SOL : SABLONNEUX, TERRES DE DIATOMÉES, LIMON
CULTURE : BIOLOGIQUE OU RAISONNÉE
PLUVIOMÉTRIE : 609 MM EN HIVER À SANTA BARBARA
IRRIGATION : OUI, GOUTTE À GOUTTE
TAILLE : CORDON
ALTITUDE : VARIABLE
LATITUDE : 34,25° N
EXPOSITION : VARIABLE
VENDANGES : MANUELLES
LEVURES : ENDOGÈNES
VINIFICATION : TRADITIONNELLE DANS DES PETITS CONTENANTS OUVERTS
ÉLEVAGE :13 MOIS EN BARRIQUES FRANÇAISES 10% DE BARRIQUES NEUVES
COLLAGE :OUI
FILTRATION : OUI
DEGRÉ : 13.5%
SUCRE RÉSIDUEL: < 3 G/L
BOUCHAGE : BOUCHON LIÈGE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18°C
PRODUCTION : 905 CAISSES

Adam’s entry-level Syrah is the 2013 Syrah Santa Barbara County and it’s a year in, year out sensational value. It’s ruby/purple color is followed by textbook black and blue fruits, violets, salty minerality and cracked pepper-like aromatics. Medium to full-bodied, ripe, textured and seamless, with nicely integrated acidity and a full mid-palate, drink this pure, balanced beauty over the coming 4-5 years. Robert Parker.The Wine Advocate. 91/100