C’est un cépage probablement originaire de la province d’Elazıg en Anatolie Orientale comme son alter ego le Boğazkere et c’est l’un des cépages rouges phare de la Turquie dont le nom veut dire « œil de boeuf » car ses grains sont larges. Les analyses ADN ont montré qu’il était identique au cépage kara erik dans les provinces adjacentes de Sivas, Erzincan et Malatya mais de récentes observations jettent un doute sur cette assertion ((Jancis Robinson et. al., The Wine Grapes). C’est un cépage qui préfère les sols limoneux argileux et les conditions sèches en altitude. Il produit des grappes compactes avec des larges grains juteux avec des concentrations en sucre élevées. C’est à la fois un cépage de cuve et de table , et on en récence 1 656 hectares (4 092 acres) dans ses régions d’origine mais aussi à Tunceli au nord d’Elazığ et à Trakya en Thrace, à Cappadoce et Manisa en Turquie Occidentale et le long de la côte de la mer Égée. Les vins sont peu colorés, de corps moyen avec un profil aromatique bien défini et une acidité vive. Il est souvent assemblé avec le Boğazkere, plus tannique et moins acide.
Source: https://turkishwineisfantastic.com/
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