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Accueil / Article sur le pays / ÁLVARO PALACIOS (GENERAL) – QUIÑÓN DE VALMIRA – PALACIOS REMONDO QUIÑÓN DE VALMIRA 2016

 

 

​Notes de dégustation: c’est une tentative particulièrement réussie de restaurer la grenache comme le cépage phare de la Rioja Orientale sur des vignes en gobelet à plus de 600 mètres d’altitude. De couleur rubis clair avec des arômes floraux et de garrigue. Le palais est aussi séducteur que les arômes  avec des notes d’écorce d’orange et de chocolat noir. C’est raffiné, élégant avec des caractéristiques de pinot noir.


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VIN : PALACIOS REMONDO  QUIÑÓN DE VALMIRA  2016
PAYS : ESPAGNE 
RÉGION ET SOUS-RÉGION : MONTE YERGA, ALFARO, RIOJA  BAJA (RIOJA ORIENTALE). VIGNOBLE DE 3 HECTARES.
APPELLATION : RIOJA DOC
CÉPAGE: 90 GRENACHE ET 10% AUTRES NON SPECIFIÉS
ÂGE DES VIGNES : 32  ANS
DENSITÉ DE PLANTATION :  3 460 PIEDS PAR HECTARE
RENDEMENTS : 8 HECTO/HA
SOLS : ALLUVIONNAIRES ET COLLUVIAUX , ROCHES DÉTRITIQUES ET OXYDE DE FER SUR HORIZON PÉTROCALCIQUE BLANC 
VITICULTURE : BIOLOGIQUE CERTIFIÉE
PLUVIOMÉTRIE : 435 MM PAR AN
IRRIGATION : NON
TAILLE : GOBELET
ALTITUDE : 616 MÈTRES
LATITUDE : 42,18° NORD
ORIENTATION : SUD-EST SUR  PENTES DOUCES DE 5% EN MOYENNE
VENDANGES : MANUELLES LE 8 OCTOBRE
LEVURES : ENDOGÈNES
VINIFICATION : ÉGRAPPAGE. FERMENTATION PENDANT 41 JOURS EN  FOUDRES AVEC CHAPEAU IMMERGÉ.
ÉLEVAGE : 17 MOIS EN FOUDRES OVALES
COLLAGE : NON
FILTRATION : NON
DEGRÉ : 13,6%
SUCRE RÉSIDUEL: < 3 G/L
​ACIDITÉ: 5,0 G/L

BOUCHAGE : BOUCHON LIÈGE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18° C
PRODUCTION : 3000 BOUTEILLES, 95 MAGNUMS, 21 DOUBLE MAGNUMS ET 11 X 5L


    OPTIMUM: 10 ANS. GARDE: 20 ANS
 

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Photo: Vigne de l’île de Santorin : courtoisie gaia@gaiawines.gr
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