DENMARK IG

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« Denmark’ est une sous-région de La “Geographical Indication” de “Great Southern” dans la “Zone” viticole de “South West Australia”, dans l’état de «Western Australia» (Australie Occidentale). Elle a obtenu son statut de GI en juillet 2003 et se situe à 45 kilomètres de l’océan Indien et c’est l’une des 5 sous-régions de Great Southern » C’est une région côtière dont les premières vignes furent plantées en 1965 et elle compte aujourd’hui 25 domaines viticoles. La superfine de l’encépagement n’est pas connue mais il n’est certainement que de quelques centaines d’hectares tout au plus. La région possède un climat océanique et est beaucoup plus fraiche que les autres régions d’Australie Occidentale et c’est majoritairement une région cépages de climat frais et le riesling, le chardonnay furent les premiers cepages plantés mais on y trouve aujourd’hui aussi du pinot noir, du shiraz et du cabernet sauvignon.

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SINGLEFILE WINERY À DENMARK. SOURCE: Singerfile Wines