VALES DA UVA GOETHE IP

SOURCE: Jacqueline Uztarroz, collaboratrice de Terroirs du Monde Education terroirsdumondeeducation.com

C’est une appellation IP dans le système de classification des vins brésiliens et les vins, comme le nom l’indique, ils sont élaborés avec le cépage Goethe, un hybride rouge mais les vins sont vinifiés en banc de noir en vin tranquille ou mousseux. Ce sont des vins aux arômes tropicaux sans grande complexité mais rafraîchissants.

CARATCTÉRISTIQUES VITICOLES ET OENOLOGIQUES DE L’IP

  • La zone géographique délimitée de l’IP est formée par les municipalités d’Urussanga, Pedras Grandes, Morro da Fumaça, Cocal do Sul, Treze de Maio, Orléans, Nouvelle-Venise et Içara, situées dans l’État de Santa Catarina, où les vins sont élaborés.
  • Dans cette délimitation, il y a une zone appelée «Vales da Uva Goethe» qui s’étend sur 458,9 km2, située dans les bassins de Rio Urussanga et Rio Tubarão, dans laquelle le raisin utilisé dans la préparation des produits de IP Vales da Uva Goethe doit être cultivé.
  • Les vins IP sont élaborés exclusivement à partir de raisins Goethe.
  • Les vignobles sont traditionnellement cultivés sur treillis, avec des rendements maximaux pour garantir la qualité des produits.
  • Les vins sont élaborés et mis en bouteille essentiellement dans l’aire géographique délimitée.
  • Les vins mousseux peuvent être élaborés selon la méthode traditionnelle ou charmat.
  • La commercialisation des produits n’est autorisée qu’après avoir été soumise aux contrôles de l’IP Regulatory Council, garantissant la conformité de la production par rapport aux exigences établies dans le règlement d’utilisation.
  • Chaque bouteille de vin d’IP Vales da Uva Goethe a un sceau de contrôle numéroté, permettant la traçabilité du produit.

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