La zone géographique délimitée pour la production des vins Bituruna, avec indication d’Origine BITURUNA, est entièrement située dans la municipalité de Bituruna, selon la carte géographique ci-dessous.
CÉPAGES
Sont autorisés pour les vins avec l’Indication d’Origine Vin « BITURUNA », les cépages Vitis labrusca des variétés Bordô et Martha, synonymes de Goethe et aussi connus sous le nom de Casca Dura ; 100% cultivé dans la zone de délimitation géographique sous le système Y ou Latada
RENDEMENTS
Rendement maximal allant jusqu’à 20 tonnes de raisins par hectare, pour lequel une conversion de 60% maximum en litres de vin par hectare.
Si la productivité dépasse jusqu’à 10 % de la limite maximale établie, le producteur sera soumis à l’examen du Conseil de Régulation, qui respectera les normes de qualité établieS des minimums de raisins et de vin. Au-delà de cette limite, la récolte du vignoble ne sera pas autorisée à produire des vins protégés par l’Indication d’Origine « BITURUNA » pour les Vins.
NORMES DE QUALITÉ
Les normes minimales de qualité pour les raisins autorisés pour la vinification sont de 13º Vol.
Vins qui indiquent l’indication d’origine sur l’étiquette de l’emballage « BITURUNA » pour les vins doit contenir 100% de la variété indiquée
VINS PROTÉGÉS PAR L’APPELLATION
Les vins suivants sont protégés par l’Indication d’Origine « BITURUNA » :
a) Vin de table blanc sec ;
b) Vin de table blanc doux ;
c) Vin de table blanc demi-sec ;
d) Vin de table rouge sec ;
e) Vin de table rouge doux ;
f) Vin de table rouge demi-sec.
SOURCE: tripadvisor.fr
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