Paiguano (prononciation espagnole : [pajˈɣwano]) ou Paihuano est une petite ville agricole et une commune de la province d’Elqui de la région de Coquimbo au Chili. C’est une commune rurale de 4 168 habitants (2002).
Elle se situe à 1 063 m (3, 488 pieds d’altitude, la région appartient à la partie « Andes » dans la classification des régions viticoles chiliennes.
Janvier à Paiguano, au Chili, est un mois d’été modérément chaud, avec une température moyenne élevée de 23,3 °C (73,9 °F) et une température moyenne basse de 16,2 °C (61,2 °F). Juillet, comme juin, est un autre mois d’hiver rafraîchissant à Paiguano, au Chili, avec une température moyenne variant entre 17,1°C (62,8°F) et 10,8°C (51,4°F).
Les sols sont une mélange d’alluvions et de colluvions.
C’est une région d’altitude nichée dans les montagnes et elle produit majoritairement des raisins pour le pisco.
C’est aussi la région où s’est installé le domaine Viñedos Alcohuaz à 2 200 mètres (7 220 pi) d’altitude avec des vignobles plantés sur des sols granitiques. Le climat est continental avec une radiation solaire intense.
PAIGUANO se situe dans la classification des régions chiliennes comme suit:
