La province de Cautín est l’une des deux provinces de la région chilienne d’Araucanie. La capitale provinciale est la ville de Temuco. La province de Cautín se trouve dans la moitié sud de la région d’Araucanie. La capitale, Temuco, se trouve dans la partie centrale de la province.
Cautín est bordé au nord par les provinces d’Arauco et de Malleco, à l’est par l’Argentine, au sud par la région de Los Ríos et à l’ouest par l’océan Pacifique.
Le climat de Temuco est un climat méditerranéen (climat marin de la côte ouest). La température moyenne de l’année à Temuco est de 12,2 °C (54,0 °F). Le mois le plus chaud, en moyenne, est janvier avec une température moyenne de 16,7 °C (62,1 °F). Le mois le plus frais en moyenne est juillet, avec une température moyenne de 7,8 °C (46,0 °F).
La quantité moyenne de précipitations pour l’année à Temuco est de 1 196,3 mm (47,1 po). Le mois avec le plus de précipitations en moyenne est juin avec 180,3 mm (7,1 po) de précipitations. Le mois avec le moins de précipitations en moyenne est janvier avec une moyenne de 40,6 mm (1,6 po).
L’altitude moyenne de la région est de 161 mètres.
Avec une poignée d’hectares dédiés à la production de vin, Vale del Cautin DO / GI fait partie de la région australe à l’extrême sud du Chili, il n’y avait que 3 hectares de vignes plantés à titre expérimental quand une DO / GI a été accordée à la région. En 2015, on en recensait 5,9 hectares. En 2024, on comptait , 51 hectares de pinot noir, 12 hectares de chardonnay, 6 de sauvignon blanc et 2 hectares de riesling.
Il y a deux sous-régions non officielles dans la vallée de Cautín: Perquenco et Galvarino, deux communes de la région.
VALLE DEL CAUTIN: SOURCE: Wine of Chile. winesofchile.org
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