Paredones est une ville et une commune chilienne de la province de Cardenal Caro, région d’O’Higgins.
Selon le recensement de 2002 de l’Institut national de la statistique, Paredones s’étend sur une superficie de 561,5 km2 et compte 6 695 habitants. Parmi eux, 32,8 % vivaient dans des zones urbaines et 67,2 % dans des zones rurales.
La ville deParedones, est situé sur une petite plaine entourée de ravins et de collines qui permettent un viticulture et une production de vin de qualité
L’altitude de Paredones est de 42 mètres et la région est classée « Costa » dans la classification des régions viticoles chiliennes. C’est une sous-région de Valle de Colchagua DO / GI.
L’origine de ces sols est la chaîne de montagnes côtière, située à 6 km de l’océan Pacifique à forte proportion granitique.
Le climat est. Méditerranéen, mais tempéré par la proximité de l’océan Pacifique. En juillet, la température moyenne à Paredones varie de 14 °C à 6 °C. Certains la décriraient comme modérément fraîche avec une légère brise.
À titre de comparaison, le mois le plus chaud à Paredones, janvier, a des journées avec des maximales de 27 °C et des minimales de 13 °C. Le mois le plus froid, juillet, a des journées avec des maximales de 14 °C et des minimales de 6 °C.
La région a une influence maritime significative et des brouillards matinaux mais du soleil l’après-midi.
Les sols sont granitiques parsemés de quartz et plutôt pauvres en matière organique.
Contrairement au autres région de la Vallée de Rapel où les cépages rouges , les principaux cépages de Paredones sont les cépages blanc dominent le paysage viticole.
L’encépagement s’étend sur 182 hectares. Le sauvignon blanc, le sauvignon gris, le pinot noir et la syrah dominent l’encépagement. La proximité de la mer peut induire le développement du botrytisme.
Le domaine Casa Silva s’approvisionne dans cette region pour produire certains de ses sauvignon blanc. Caliterra et Estempa sont deux domaines notoire de l’appellation.
Paredones. Source: De Yerko Montenegro – Flickr: [1], CC BY-SA 2.0, https://commons.wikimedia.org/
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