LIMASSOL – VILLAGES VITICOLES DE LAONA (Κρασοχώρια Λεμεσού – Λαόνα Π.Ο.Π.)

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La sous-zone « Laona » de la zone « Krasochoria Limassol » est située entre les communautés d’Arsos, de Vasa et d’Omodos avec des vignobles à une  altitude comprise entre 750 mètres et 1 100 mètres (2297 ft- 3609 ft). Le relief, ce sont  des pentes naturelles modérées à intenses avec une pente moyenne de 20° à 35° et sur des sols calcaires pauvres. Le sol est généralement travaillé en terrasses afin de pouvoir planter  des vignes.
En été, il fait doux, en hiver de doux à froid. La température quotidienne moyenne est estimée à environ 15 degrés Celsius (59 °F). La température pendant la journée en été se situe entre 22 et 25 degrés Celsius (71,6-77 °F), tandis qu’en hiver elle se situe entre 6 et 8 degrés Celsius (42,8-46,4°F). La durée d’ensoleillement quotidienne moyenne est d’environ 7,5 heures par jour.
On estime que la pluviométrie annuelle moyenne est de 700 mm. Les mois de décembre, janvier, février et mars reçoivent   les précipitations les plus élevées tandis que les autres mois donnent moins de pluies.
La majorité des variétés sont des variétés indigènes qui se trouvent dans la région depuis l’Antiquité, et sont traditionnellement les variétés sélectionnées par les producteurs de vin en  semi-montagne et en montagne. Les rendements maximaux ont été fixés par les producteurs eux-mêmes  sur la base de données empiriques collectées au fil du temps et instituées en 2004 par décrets nationaux. Les pratiques œnologiques autorisées sont définies dans la législation communautaire. La méthode de plantation varie en fonction du sol sur lequel se trouve chaque vignoble. Dans cette zone, il existe différentes manières de planter en partant de l’irrégularité (généralement pour les vieilles vignes) mais aussi en formations linéaires. La culture se fait mécaniquement, là où les caractéristiques du sol et  du paysage le permettent. La construction de terrasses est également un processus géomorphologique anthropique important dans la région.

DÉLIMITATIONS DE L’AOP

​Les parcelles des communautés: Arsos, Vassa et Omodos (à l’ouest de la rivière Ha – Potami) avec une altitude de 750 mètres et plus.

CÉPAGES AUTORISÉS

sauvignon b, xinisteri b, ofthalmo, giannoudhi n, shiraz, riesling italian, chardonnay b, rhine iesling,  cabernet-sauvignon n, maratheftiko n, vlouriko n, vlouriko n, cabernet franc n, sémillon b, merlot noir, morocanella b, mavro n,  mataro, canella b  et promara b.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES DES VINS

1. Pour les vins rouges du cépage maratheftiko:
– titre alcoométrique acquis: 13,5% vol en moyenne
– sucres résiduels: 2,0 g / l en moyenne
– acide sulfurique total: 40 mg / l en moyenne
– acidité volatile: moyenne 8,0meq / l
– acidité totale: moyenne 80meq / l

2. Pour les vins rouges de la variété mavro:
– Titre alcoométrique acquis: 14% vol en moyenne
– sucres résiduels: 2,0 g / l en moyenne
– acide sulfurique total: 75 mg / l en moyenne
– acidité volatile: moyenne 6,0meq / l
– acidité totale: moyenne 60meq / l

3. Pour les vins blancs de la variété xynisteri:
– titre alcoométrique acquis: 12,0% vol en moyenne
– sucres résiduels: 2,2 g / l en moyenne
– acide sulfurique total: 157 mg / l en moyenne
-acidité volatile: moyenne 5,0 meq / l
– acidité totale: moyenne 68 meq /

RENDEMENTS

1. chardonnay, riesling du Rhin, sauvignon blanc, sémillon: 7.500 kg / ha
2. cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot, shiraz, lefkada: 5 500 kg / ha pour tous les autres:
3. Autres
1. Variétés blanches : 9 000 Kg / ha
2. Variétés rouges : 6 500 Kg / ha

CARACTÉRISTIQUES VITICOLES  ET ŒNOLOGIQUES

Les vignobles doivent avoir au moins 5 ans avec au moins.
Taille : gobelet ou VSP
Culture: moyens mécaniques ou chimiques de chaque période viticole Taille: à chaque période viticole
Irrigation: autorisée jusqu’à 1 mois avant la récolte des raisins
Récolte: Dans des caisses agricoles en plastique adaptées
Titre alcoométrique volumique naturel minimal 12% vol.pour les rouges et 11% vol.pour les vins blancs.
Élevage obligatoire en fûts de chêne pour la variété Maratheftiko pendant une période minimale de 6 mois
Élevage réducteur obligatoire de 6 mois (en bouteille) de tous les vins rouges
La vinification a lieu dans la même zone.