ČECHY CHOP (AOP)

LAPPELLATION

L’appellation ČECHY (Bohême) est un COP (AOP) pour les vins suivants :

1. Vin (Víno)

3. Vin de liqueur (Likérové víno )

4. Vin mousseux (Šumivé víno)

5. Vin mousseux de qualité (Jakostní šumivé víno )

6. Vin mousseux aromatique de qualité (Jakostní aromatické šumivé víno)

7. Vin perlant (Perlivé víno )

8. Vin mousseux aéré (Perlivé víno dosycené oxidem uhličitým)

9. Moût de raisin partiellement fermenté (Částečně zkvašený hroznový mošt)

10. Vin de raisins secs (Víno ze sušených hroznů )

11. Vin de raisins surmûris (Víno z přezrálých hroznů)


SOURCE: Jacqueline Uztarroz, collaboratrice de Terroirs du Monde Education terroirsdumondeeducation.com ​

CLIMAT ET SOLS

Les Hauts Plateaux de Bohême (České středohoří ) s’étendent sur une partie de la région viticole de Bohême. Le relief des cônes, amas et crêtes volcaniques est divisé par la profonde vallée de l’Elbe, sur les pentes desquelles se trouvent des vignobles. Le sous-sol est principalement constitué de basalte et sur les parties inférieures des pentes le sous-sol est calcaire. Les vignobles de Mělník reposent principalement sur une base calcaire de couches marneuses, parfois recouvertes d’alluvions sableuses riche en oxyde d’aluminium. Les sols sont légers et chauds. Dans les environs du château de Karlštejn, dans la vallée de la rivière Berounka, la vigne est cultivée, également principalement sur le sous-sol calcaire, ce qui a un effet positif sur la qualité du vin.
En Bohême, la production de vins blancs est plus élevée, car la superficie plantée en cépages blancs représente près des deux tiers de la superficie totale des vignobles de région.
Les données climatiques sont des moyennes sur 30 ans pour la période 1980-2010. La température moyenne annuelle est de 8,9°C. La température moyenne pour la saison de croissance (du 1er avril au 31 octobre) est de 14,2°C. La somme des températures effectives pour la période de végétation est de 1 054,4 °C et cette zone peut être classée selon HUGLIN et SCHNEIDER (1998) en zone 1. La valeur de l’indice héliothermique selon HUGLIN (1978) est de 1575,8 et classe la zone en catégorie H-2 (zone froide). Elle est classée en zone A (la zone la plus froide pour la viticulture) par l’Union Européenne. La température moyenne du mois le plus chaud est de 18,9°C et du mois le plus froid – 1,0°C. La température maximale moyenne pour la saison de croissance est de 20,0°C et la température minimale pour la saison de croissance est de 8,8 °C.
Les précipitations annuelles moyennes sont de 531,9 mm et les précipitations moyennes pour la saison de croissance sont de 341,5 mm.
Le nombre d’heures d’ensoleillement pendant la saison de croissance est de  1300,7 heures.

DÉLIMITATION DE L’APPELLATION

La région viticole de Bohême n’est pas continue, mais se compose de localités individuelles favorablement situées sur des pentes sud protégées.Elles s’étendent principalement autour des rivières tchèques Vltava, Elbe, Berounka et Ohře.Les villages viticoles sont situés dans les districts de Most, Litoměřice, Ústí nad Labem et également dans la région de la Bohême centrale. Une partie du vignoble est située dans la vallée de l’Elbe, le vignoble est également situé à Prague. Ils se sont également répandus dans la vallée de la rivière Berounka, un grand centre viticole étant la ville de Mělník et ses environs.et les environs de Kralupy nad Vltavou et Slaný.Un autre centre important de la viticulture est concentré autour des villes de Caslav et Kutna Hora.

Photo
​SOURCE: https://www.cmb-brno2020.cz/
Photo
České středohoří. SOURCE: @Autor: Lucie Beranová – Lucie Beranová,https://commons.wikimedia.org/

CÉPAGES

RENDEMENTS AUTORISÉS: ​

maximums : 14 Tonnes/ha

CARACTÉRISTIQUES VITICOLES ET OENOLOGIQUES

En format Excel pour plus de lisibilité:

Dernière modification du cahier des charges : 21/02/2014