La Thessalie est au cœur de la Grèce continentale et elle a constitué un axe de passage important pour de nombreuses civilisations, cultures et marchandises. On appelle souvent la Thessalie O’ Kambos (la plaine), la Thessalie est l’une des rares régions ou l’économie est majoritairement agraire. Le salaire moyen des habitants et leur niveau de vie sont relativement élevés. La fertilité de la plaine a poussé les agriculteurs à planter des cultures particulièrement rentables comme le coton et la viticulture est confinée à la périphérie sur les versants des massifs, ce qui donne des raisins de qualité car la plaine est particulièrement humide et riche en matière organique. La disponibilité en eau est abondante car il existe de nombreuses rivières. C’est une région viticole émergente et même l’AOP Rapsani ne commence que maintenant à trouver ses marques.
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