MURFATLAR DOC (Vin liquoreux)

L’APPELLATION

L’appellation Murfatlar DOC (vin de liqueur) est réservée au vin de ce type élaboré avec les cépages autorisés de l’appellation qui se situe dans les Collines de Dobrogée en Roumanie.

HISTOIRE, CLIMAT ET SOLS

Les conditions naturelles  de la Région sont particulièrement favorables à la culture de la vigne. Le vignoble de Murfatlar est situé dans la partie du sud du plateau de  Dobrogée, des deux côtés de la vallée de Carasu  et à la latitude de 44o 15’Nord. D’un point de vue climatique , il y a une grande quantité de rayonnement solaire, de riches ressources héliothermiques et les précipitations moyennes sont les plus faibles du pays.
Les sols du vignoble de Murfatlar sont  constitués de loess qui recouvrent les calcaires et grès calcaires du Mésozoïque et du Tertiaire  du plateau sud de Dobrogée. Les sols  de couverture le plus représentatifs sont les mollisols  à base de chernozems des steppes (chernozems carbonates, chernozems typiques) sur des substrats de loess, les rendzines typiques et lithiques, les régosols (roche-mère meuble faiblement altérée) et les sols aridisols (sols de type désertiques à faible teneur en matières organiques) sur les pentes naturelles ou anthropozoïques fortement dégradées.
Le relief  est essentiellement plat à 100-130 m d’altitude, fragmenté par des vallées à pentes fortement inclinées (15%-30%). Le climat est continental, avec des étés chauds et secs, des hivers modérés, des printemps précoces et des automnes tardifs, idéal pour la maturation et la surmaturation des raisins. Le potentiel héliothermique est parmi les plus élevés du pays,  avec un ensoleillement de 2 220-2 300 heures et  des températures positives  de 4 200°C / an.
Le climat est principalement influencé par le canal Danube-Mer Noire, qui traverse le vignoble dans la direction Ouest-Est en réfléchissant la lumière du soleil, et par l’inertie thermique transmise aux zones environnantes. Les pentes du canal Danube – Mer Noire et les différences de température entre le sol et la masse d’eau créent des mouvements d’air qui se chevauchent avec le mouvement du vent dans le centre de la Dobrogée.

Habitée depuis l’Antiquité par les Gètes et les Scythes, la Scythie Mineure, aujourd’hui Dobrogea (Dobrogée) était une terre fertile à la fois pour la culture et cépages locaux, et pour le commerce que les Gètes-Daces faisaient avec les trois grands Villes grecques, Histria, Tomis et Calatis, fondées après le VIIe siècle AV. J.C. sur les rives du Pontus Euxinus, attirés par la richesse du rivage dobrogéen de la Mer Noire. Ici sont apparus les écrits les plus anciens sur le vin et sur le vin en Roumanie, le vin étant l’un des produits qui ont formé la base du développement des échanges entre les deux cultures.  Les vins obtenus en Dacie étaient ainsi exportés dans de nombreux pays, même en Égypte et faisaient  la renommée de la Région. Hérodote a décrit de nombreuses coutumes Gètes-Daces, y compris l’utilisation du vin dans certains rituels. Même Dionysos, le dieu de la viticulture et du vin chez les Grecs, aurait  son origine en  Thrace. Des témoignages écrits sur la tradition de la production de vin à Murfatlar ont également été laissés par le célèbre poète latin Publius Ovidius Naso (20 mars 43 BC – 17/18 AD), qui a vécu en exil dans la ville de Tomis. Vasile Pârvan déclara que « … sur de nombreux monuments laïques et religieux trouvés dans la Région, des personnages mythiques couronnés de vignes et de raisins apparaissent, la plupart d’entre eux démontrant le culte de Dionysos » (Bacchus).

Même au Moyen Âge, les vignobles ont continué à être une grande et inestimable richesse roumaine, les viticulteurs étant considérés comme une catégorie supérieure d’agriculteurs comme  en témoignent des documents de l’époque. Cela explique l’attention particulière que la cour royale portait aux vignobles et à l’élaboration des vins, sanctionnant les viticulteurs qui laissaient  les vignobles incultes. Dans la Région de Murfatlar, en 1907, des cépages tels que le chardonnay, le pinot gris, le pinot noir, le muscat ottonel et la folle blanche furent plantés à des fins expérimentales, à l’initiative de deux viticulteurs roumains, Gheorghe Nicoleanu et Vasile Brezeanu. Les résultats ont été au-delà des espérances. De plus, des variétés roumaines locales ont ensuite été plantées dans le  vignoble, après avoir été sélectionnées et développées dans des instituts de recherche expérimentale, des hybrides vigoureux avec un potentiel de haute qualité à partir de greffes de variétés roumaines telles que fetească regală ou fetească neagră.  La faible quantité des précipitations , dans un contexte de réchauffement climatique, demande de plus en plus l’installation de système d’irrigation par goutte-à-goutte.

DÉLIMITATION DE L’APPELLATION

Comté de Constanţa:

Dénomination d’origine „MURFATLAR”:

– Oraş Murfatlar. Villages de Murfatlar, Siminoc;
– Commune deValu lui Traian. Village de Valu lui Traian;

– Commune de Poarta Albă. Villages de Poarta Albă, Nazarcea,
– Oraş Ovidiu. Village de Poiana;
– Commune de Ciocârlia, Village de Ciocârlia.

Sous-appellation d’ origine ”MEDGIDIA” qui peut ou non accompagner l’appellation d’origine « MURFATLAR »:

– Oraş Medgidia Dacilor; localités : Medgidia, Remus Opreanu, Valea Dacilor ;

– Commune de Castelu ; villages de Castelu, Cuza Vodă, Nisipari

– Commune de Siliştea, village de Siliştea,

– Commune de Tortoman ; village de Tortoman;
– Commune de Peştera, villages de Peştera, Ivrinezu Mic.

– Commune de Mircea Vodă, village de satele Mircea Vodă, Satu Nou, Tibrinu, Saligny Stefan cel Mare, Gherghina;

Sous appellation d’origine ”CERNAVODĂ” qui peut ou non accompagner l’appellation d’origine « MURFATLAR »:

– Oraş Cernavodă, – Commune de Cernavodă
– Commune de Seimeni ; village de Seimeni, Seimenii Mici;
– Commune de Rasova, village de Rasova, Cochirleni.

CÉPAGES

RENDEMENTS

– 11 400 kg / ha ou 80 hectos/ha pour les cépages chardonnay, pinot gris, cabernet sauvignon

– 12 900 kg / ha ou 90 hectos/ha pour les variétés muscat ottonel, pinot noir;

– 13 600 kg / ha ou 95 pour les variétés sauvignon, tămâioasă românească, merlot, fetească neagră.

CARACTÉRISTIQUES VITICOLES ET ŒNOLOGIQUES

Dernière modification du cahier des charges : 14/12/2011