KNJAŽEVAC IG

Carte: Jacqueline Uztarroz, collaboratrice de Terroirs du Monde Education terroirsdumondeeducation.com

MUSÉE NATIONAL DE ZAJEČAR.SOURCE:@Cuttingedgephotos.Wikipedia.org

La région viticole de Knjaževac se situe dans la partie du centre-est de la Serbie au sud de la région de Negotinska Krajina et elle comprend quatre sous-régions : Zaječar Bor, Boljevac et Potrkanje, les trois premières étant des Geographical Indications pour l’UE; la plus grande superficie viticole se trouve dans la commune de Zaječar.
Les vignobles s’étendent entre de 220 et 400 mètres (720 et 1 310 pi) d’altitude, sur des pentes de modérément abruptes à douces sur des sols majoritairement de vertisol et de cambisol.

Le climat de la région est influencé par les massifs qui entourent la région : Deli Jovan (1141m / 3743 pi), Crni Vrh (1043m / 3 422 pi), Malinik (1158m / 3 799 pi), Rtanj (1565m), Tupižnica (1160m / 5 135 pi), Tresibaba (787m / 2 582 pi) (source : vinopedia.sr) mais aussi par la proximité de la mer Noire qui agit comme un régulateur thermique. Le climat est donc continental avec des influences océaniques.

La viticulture s’étend sur 1 076 hectares (2 659 acres) que se partagent 6 473 propriétaires.

Les principaux cépages sont pour les blancs : riesling, graševina (welschriesling, riesling italico), chardonnay, sauvignon blanc, muscat d’Hambourg et pour les rouges : cabernet sauvignon pinot noir, merlot et vranac.