THRACE
GÉOGRAPHIE
La Thrace englobe la totalité de la Turquie européenne. Elle s’étend de la frontière avec la Grèce et la Bulgarie jusqu’à la péninsule de Gallipoli mais la Thrace s’étire au-delà de la région viticole éponyme qui s’arrête à Tekirdag approbativement un milieu de la péninsule. La région se trouve à l’ouest d’Istanbul et est entourée par trois mers : la mer Noire, la mer Égée et la mer de Marmara. Le massif de Strandja, parallèle à la mer Noire, protège ses pentes sud de la pluie, et les vignobles à 350 mètres (1 150 pieds) d’altitude sont situés parmi les plus au nord de la Turquie.
La région viticole de Thrace (Trakya), en Turquie, offre un paysage saisissant mêlant collines vallonnées, vallées fertiles et panoramas côtiers pittoresques. Située sur la rive européenne de la Turquie, la région de Thrace est bordée par la mer Noire, la mer Égée et la mer de Marmara, qui façonnent son relief varié et son microclimat unique.
Les vignobles s’étendent sur de douces collines, offrant des vues imprenables sur la campagne environnante. De nombreux domaines viticoles sont perchés sur ces hauteurs.
La diversité naturelle de la région comprend les montagnes Strandja et les forêts inondables d’Iğneada Longoz, l’une des plus vastes d’Europe.
Le paysage est également parsemé de sites historiques, comme la mosquée Selimiye dans la ville antique d’Edirne, qui allie des siècles d’histoire au patrimoine naturel de la région.
TOPOGRAPHIE
La Thrace d’un point de vue viticole se divise en deux sous-régions : la Haute Thrace qui englobe les régions de Kirklareli et d’Edirne et la Basse Thrace centrée autour de Tekirdağ. Le climat de la Haute Thrace est continental et à influence méditerranéenne en Basse Thrace. Les vignobles bénéficient d’une exposition sud sur les contreforts de la chaîne de Ganos face à la mer de Marmara. Hormis le deux sous-régions précitées, on trouve aussi les sous-régions d’Édirne, sw Gallipoli (Gallipoli) de Kirklareli et de Sarkoy.
HISTOIRE
La Thrace est l’une des plus anciennes régions viticoles du monde et remonte peut-etre à 7000 ans.
Sous l’Empire ottoman, la production de vin était principalement gérée par des minorités religieuses, car le vin n’était pas largement consommé par la population musulmane. Cependant, à la fin du XIXe siècle, l’épidémie de phylloxéra a dévasté de nombreux vignobles européens et les producteurs de vin de Thrace étaient des exportateurs majeurs vers les marchés européens.
Avec la formation de la République turque en 1923, l’attitude envers la vinification a évolué. Le monopole d’État Tekel a été créé, jouant un rôle crucial dans l’expansion et la modernisation de la production viticole. Tekel a ouvert le premier domaine viticole turc à Tekirdağ, en Thrace, en 1931, propulsant la région vers l’un des principaux producteurs de vin de Turquie.
C’est dans cette région que la renaissance du vin de la Turquie a commencé au début des années 1990. Aujourd’hui, la Thrace continue de prospérer en tant que région viticole majeure de Turquie, produisant des cépages autochtones et internationaux.
CLIMAT
Le climat de la région viticole de Thrace (Trakya) est particulièrement propice à la viticulture, grâce à sa situation unique entre la mer Noire, la mer Égée et la mer de Marmara. Il en résulte un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux et humides, influencé par un aspect continental.
La région bénéficie d’importantes variations de température entre le jour et la nuit, surtout en été, qui favorisent le développement aromatique des raisins et préservent leur acidité.
Dans les régions septentrionales, proches de la mer Noire, le climat est généralement plus frais et plus humide. Les régions méridionales, plus proches de la mer Égée et de la mer de Marmara, sont plus chaudes et plus sèches, idéales.
SOLS
La région viticole de Thrace présente une grande diversité de sols et de compositions. Le calcaire est l’un des types de sols les plus répandus en Thrace. IIl est particulièrement adapté aux cépages blancs comme le Chardonnay et le Sauvignon Blanc.
Le limon graveleux est un sol équilibré qui offre à la fois un bon drainage et une bonne rétention d’eau. il est particulièrement adapté aux cépages rouges comme le cabernet sauvignon ou le merlot. L’argile dense et craquelée est courante dans les régions chaudes de Thrace. Il possède une grande capacité de rétention d’eau et il est particulièrement bénéfique pour les vins rouges.
CÉPAGES
Cette combinaison de facteurs climatiques fait de la Thrace une région viticole particulièrement polyvalente, cultivant aussi bien des cépages autochtones comme le Papaskarasi que des cépages internationaux comme le chardonnay. Le papaskarasi, cépage rouge indigène de Thrace, prospère grâce aux étés chauds et aux nuits fraîches de la région. Il pousse mieux dans des sols bien drainés, ce qui permet d’éviter des problèmes comme l’engorgement.
Le cabernet franc Il s’est bien adapté aux sols et au climat de Thrace. Ce cépage s’épanouit dans les sols graveleux ou sableux de la région, qui offrent un excellent drainage.
Les autres principaux cépages autochtones qui sont majoritairement cultivés en taille Guyot simple et double sont pour les blancs : narince, kalecik, karasi et pour les rouges : öküzgözü . Les cépages non indigènes les plus courants sont : alvarinho, assyrtiko, pinot gris riesling et sauvignon blanc pour les blancs et pour les rouges : barbera, caladoc, cabernet sauvignon et mavrud.
ROUTE DES VINS DE THRACE
Routes du vin de Thrace
Région du Tekirdag – Umurbey, Chateau Nuzun, Barbare, Barrel Vineyards
Région de Kırklareli – Chamlija, Arcadia, Vino Dessera
Région de Şarköy – Vignoble Melen, Château Kalpak, Vignoble Gülor
Gelibolu – Château Gali, Suvla