EDIRNE

GÉOGRAPHIE ET HISTOIRE

Edirne est l’une des régions viticoles les moins connues de Turquie, nichée au nord de la Thrace,

Edirne, ancienne capitale de l’Empire ottoman possède un riche héritage historique et  une industrie viticole florissante. Les merveilles architecturales de la ville, dont l’impressionnante mosquée Selimiye, témoignent de son illustre passé.

CLIMAT ET SOLS

L’altitude de la région se situe entre 50 et 150 mètres. Les mois d’été apportent des conditions chaudes et humides, avec des pics de températures autour de 30 °C (86 °F) en juillet et août. Cette atmosphère lourde est parfois interrompue par des orages.

Les hivers sont doux. Les températures moyennes avoisinent les 8 °C (47 °F) en janvier, et des températures proches de zéro sont possibles pendant les périodes les plus froides.

Les précipitations sont constantes tout au long de l’année, avec des valeurs annuelles d’environ 578 mm (23 pouces), plus importantes pendant les mois les plus frais. Cette humidité nourrit les paysages luxuriants d’Edirne, en particulier le long de la rivière Meriç, qui sert de couloir vert dynamique à travers la ville.

Trois composantes distinctes représentent les sols. Les calcisols sont riches en carbonate de calcium, possèdent une nature alcaline bénéfique pour la viticulture. Leur forte teneur en calcium contribue à maintenir l’acidité des raisins et favorise une croissance racinaire profonde, améliorant ainsi la résistance des vignes à la sécheresse. Les s cambisols sont propices à une grande variété de cultures à Edirne, notamment la vigne. Les fluvisols sont situés à proximité des zones fluviales d’Edirne, notamment la rivière Meriç, les fluvisols sont formés de dépôts alluviaux résultant de de l’activité de la rivière.

CÉPAGES

La sous-région d’Edirne offre un environnement idéal pour l’épanouissement de divers cépages, notamment le papaskarasi, le cabernet sauvignon, le merlot, le chardonnay, le narince et le sauvignon blanc.