Seneca Lake est une sous-AVA de l’AVA Finger lakes avec laquelle elle partage de nombreuses caractéristiques climatiques et pédologiques.
L’AVA a été approuvée en 2002 et son encépagement s’étend sur 1497 hectares (3 700 acres) de vigne sur le quelque 82 799 hectares (204,600 acres) que compte l’AVA.
En 1977, Glenora Wine Cellars a été le premier établissement vinicole à ouvrir ses portes sur le lac Seneca.
Les lacs Seneca sont les plus profonds des 11 lacs « Finger Lakes». Avec une profondeur maximale allant jusqu’à 188 mètres (618 pieds), cette étendue d’eau de 56 kilomètres (35 milles) de long gèle rarement. La profondeur du lac affecte le mésoclimat de la région en modérant les températures hivernales et estivales.
Les cépages prédominants sont : riesling, cabernet franc, chardonnay, pinot noir, gewürztraminer.
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