SOURCE: J. Uztarroz, collaboratrice de Terroirs du Monde Education
La région de Constancia est située à 15 kilomètres (9,3 mi) de la ville de Paysandú, avec ses sols basaltiques, ses plaines de roches sédimentaires et ses chaînes de collines ondulées pourrait créer un terroir intéressant pour le développement de la viticulture à l’avenir dans ce département.
On recense 170 hectares (420 acres) de vignes dans cette région. Les vins sont riches et opulents et élaborés avec le tannat, le cabernet sauvignon et la syrah. C’est aussi une région majeure de production de bière et de brandy.
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