PAISANDÚ

SOURCE: J. Uztarroz, collaboratrice de Terroirs du Monde Education

La région de Constancia  est située à 15 kilomètres de la ville de Paysandú, avec ses sols basaltiques, ses plaines de roches sédimentaires et ses chaînes de collines ondulées  pourrait créer un terroir intéressant pour le développement de la viticulture à l’avenir dans ce département. On recense 170 hectares de vignes dans cette région. Les vins sont  riches et opulents et élaborés avec le tannat, le cabernet sauvignon et la syrah. C’est aussi une région majeure de production de bière et de brandy.