Note de dégustation: Un vin dédié à la fille de Olga Martins et de Jorge Moreira. C’est un 100% touriga franca et c’est rare dans la Douro. Nez de fruits sauvages, d’épices douces et de bruyère. En bouche, le vin est d’une extrême élégance dans un style inhabituel pour la Douro. Tout en finesse et en harmonie avec une pointe de bois qui souligne juste le jus. La fraîcheur ne masque pas la complexité sur ce vin et elle s’exprime pleinement en finale.
VIN : POEIRA SHE RED 2016
PAYS : PORTUGAL
RÉGION ET SOUS-RÉGION : DOURO, CIMA CORGO, PINHÃO
APPELLATION : DOC DOURO
CÉPAGES : 100% TOURIGA FRANCA
ÂGE DES VIGNES : 10 ANS
DENSITÉ DE PLANTATION : 7000 PIEDS
RENDEMENTS : 3 T/HA
SOLS : SCHISTE
VITICULTURE : RAISONNÉE CERTIFIÉE PAR ADVID
PLUVIOMÉTRIE : 990 MM PAR AN
IRRIGATION : NON
TAILLE : GUYOT
ALTITUDE : ENVIRON 300 MÈTRES
LATITUDE : 41°19′ NORD
ORIENTATION : NORD
VENDANGES : MANUELLE
LEVURES : EXOGÈNES
VINIFICATION : TRADITIONNELLE. FOULAGE AUX PIEDS EN LAGARES. FERMENTATION EN CUVES BÉTON
ÉLEVAGE : 18 MOIS EN BARRIQUES NEUVES (FRANÇOIS FRÈRES, SEGUIN MOREAU, TARANSAUD)
COLLAGE : ALBUMINE
FILTRATION : FILTATION STÉRILE
DEGRÉ : 12,3%
ACIDITÉ: 5,4 G/L
SUCRE RÉSIDUEL: <3 G/L
BOUCHAGE : BOUCHON DE LIÈGE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18°C
PRODUCTION: 2000 BOUTEILLES
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