Notes de dégustation: arômes d’une grande pureté sur le côté floral du malbec. Belle palette  de fruits rouges en particulier la cerise. C’est raffiné, élégant, soyeux et savoureux. Beau volume de bouche et belle finale.

XIMENA PACHECO

GARDE: 15 ANS

VIN :  PULSO MALBEC 2013
PAYS :  CHILI
RÉGION ET SOUS RÉGION :LOLOL VALLEY, COSTAL REGION, COLCHAGUA VALLEY, RAPEL VALLEY, CENTRAL VALLEY REGION
APPELLATION :   COSTAL REGION, COLCHAGUA VALLEY
CÉPAGES : 100% MALBEC
ÂGE DES VIGNES : 7-11 ANS
DENSITÉ DE PLANTATION : 2X1,2 MÈTRE
RENDEMENTS : 8 TONNES PAR  HA
SOL : ALLUVIONNAIRE
CULTURE : CONVENTIONNELLE
PRÉCIPITATIONS : 650 MM  
IRRIGATION : GOUTTE-À-GOUTTE
TAILLE : VERTICAL SHOOT POSITIONING (VSP)
ALTITUDE :  100 MÈTRES
LATITUDE : 34,68° SUD
EXPOSITION :  NORD-EST
VENDANGES : MANUELLES EN PETITES CAGETTES
VINIFICATION : ÉGRAPPAGE,  AVEC 30% DE RAFLE RE-INCORPORÉE DANS LE MOÛT, MACÉRATION DE 3 MOIS
LEVURES : INDIGÈNES
ÉLEVAGE : EN FÛTS DE CHÊNE DE 5 ANS D ’ÂGE ET EN CONTENANTS EN FORME D’OEUF
COLLAGE :  NON
FILTRATION : À LA MISE, FILTRATION GROSSIÈRE
DEGRÉ :13,5%
SUCRE RÉSIDUEL: 1,84 G/L
BOUCHAGE: BOUCHON DE LIÈGE
TEMPÉRATURE DE SERVICE :  16-18° C
PRODUCTION: NON COMMUNIQUÉE

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