PULSO
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C’est le domaine de Ximena Pacheco une œnologue très expérimentée qui a travaillé en Hongrie, en France, en Argentine et aux États-Unis dans des domaines prestigieux (Montes, Paul Hobbs, Vina Casablanca). Elle exploite une partie d’un vignoble de malbec situé dans la partie côtière de la vallée de Colchagua, dans le secteur de Lolol à 35 km de l’océan Pacifique.
Le climat est typiquement méditerranéen avec une pluviométrie de 600 mm par an, principalement en hiver. La cordillère et l’océan agissent comme des régulateurs thermiques sur les températures chaudes de l’été. Les brises viennent de la montagne le matin et de l’océan l’après-midi. Lolol est une petite vallée entourée de montagnes et dont les sols granitiques sont composés de dépôts éoliens provenant des montagnes environnantes avec des profondeurs variables suivant l’escarpement des coteaux. Ces sols limono-sableux donnent au malbec des caractéristiques florales uniques. La production est extrêmement confidentielle. |
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TERROIR * Situé dans la partie côtière |
VITICULTURE * Malbec 100% |
VINFICATION * Fermentation en levures indigènes |
VINS |