RANNA MELNISHKA LOZA (MELNIK 55)

Ce cépage noir est connu sous le nom de melnik 55 ou melnik précoce et il ne doit pas être confondu avec le melnik 1300. C’est un croisement de shiroka melnishka loza et de valdiguié. C’est un cépage résistant au froid et il donne des vins colorés, riches et juteux et on en recense 254 hectares en Bulgarie presque tous dans la vallée de Struma, à l’extrême sud-ouest du pays. La variété peine à être reconnue car elle est souvent considérée comme identique au shiroka melnishka et les deux sont souvent appelés simplement Melnik.

Les vins ont des saveurs de cerises aigres-douces et une note d’épices, avec des tanins souples, des niveaux d’alcool respectables et une acidité vive.