RUBIRED

Ce cépage rouge est un cépage Olmo obtenu en 1938 par Harold Olmo à l’université de Davis en Californie en croisant Alicante Gazin avec le tinta cāo et sa mise sur le marché date de 1958.  Il possède des grappes plutôt larges et compactes avec des petits grains.  C’est un cépage vigoureux et très productif de mi-maturation. Il moyennement résistant à l’oïdium et peu susceptible au botrytisme ce qui permet de le récolter tard. Il est principalement utilisé pour le jus et pour donner de la couleur au vin dans les assemblages.  On en recensait 4 766 hectares (22 776 acres) presque tous dans la vallée de San Joachin dans les comtés de Fresno, Kern et Madera.

Source: non identifiée