Notes de dégustation: incontestablement l’une des belles réussites de ce millésime catastrophique et inhabituel pour la Napa Valley. Il faut dire que le millésime coïncidait avec un phénomène de La Niña particulièrement violent.
Sur les fruits noirs, la mûre, la cerise noire. Il y un côté floral sur ce vin marqué par des nuances inhabituelles d’eucalyptus et de menthe. Ce n’est pas de la sous-maturité car ce ne sont pas des notes de poivrons verts qui dénotent la pyrazine. Le bois est bien intégré et les tannins sont lisses, murs et soyeux. Le boisé est parfaitement intégré et l’ensemble est voluptueux. Ce n’est certes pas le plus grand millésime de ce vin mais dans ces conditions, il fallait le faire.
VIN : SHAFER VINEYARDS 1.5 CABERNET SAUVIGNON 2011 |
A revelation, it is hard to believe the 2011 Cabernet Sauvignon One Point Five (95% Cabernet Sauvignon and 5% Petit Verdot) came from a challenging vintage of cool weather and rainy periods. It boasts an inky/purple color along with sweet cassis and mulberry fruit intermixed with notions of high quality toast and spring flowers. Although it does not reveal the mid-palate density and impact or finish of the 2010, the 2011 is an outstanding success for the vintage. Robert Parker. The Wine Advocate. 90-92/100.