SHAFER VINEYARDS – HILLSIDE SELECT – SHAFER VINEYARDS HILLSIDE SELECT CABERNET SAUVIGNON 2011
Notes de dégustation: incontestablement l’une des belles réussites de ce millésime catastrophique et inhabituel pour la Napa Valley. Il faut dire que le millésime coïncidait avec le phénomène La Niña particulièrement violent.
Un cabernet soyeux, élégant. On se demande comment on peut avoir une telle couleur dans ce millésime pluvieux et froid mais c’est du pur Shafer. Comme toujours chez Shafer, ce sont les fruits noirs qui dominent. Le côté floral sur les pétales de rose caractéristique de la région de Stags Leap est aussi présent. On y trouve aussi des herbes sauvages, de la garrigue et de la sauge. L’ensemble est un peu fumé et le tout est très cohérent. Les tannins sont lisses, le bois bien intégré. Du plaisir immédiat. Ce vin à la même trame que le cabernet 1.5 mais est plus concentré.
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VIN : SHAFER VINEYARDS HILLSIDE SELECT 2011 |
Possibly the Cabernet Sauvignon of the vintage is Shafer’s 2011 Cabernet Sauvignon Hillside Select. Last year I thought it was a strong effort, but it’s even better now that it’s been bottled. With an opaque black/purple color and notes of subtle burning charcoal embers, blueberry, blackberry and graphite, the wine has a certain Bordelais minerality, but then the richness of Napa kicks in. It’s full-bodied (somewhat unusual for a 2011) with lighter tannins, and no doubt the wine will be on a faster evolutionary track than vintages such as 2010, 2012 and 2013. Nevertheless, the Shafers and Elias said this was the toughest vintage they’d ever experienced. To be able to produce a compelling wine like this is a testament to their extraordinary skills and craftsmanship. This wine can be drunk now or cellared for another 15-20 years.Robert Parker. The Wine Advocate. 96/100.