SINE QUA NON – 2016 – SINE QUA NON DIRT VERNACULAR GRENACHE 2016

 

Notes de dégustation: The label of the 2016 Dirt Venacular is based on a picture of a stone imbedded in another stone. The wine is composed of 78% Grenache, 11.5% Mourvèdre, 7% Touriga Nacional and 3.5% Petite Sirah, fermented using 43% whole cluster with the whole cluster mostly used on the Grenache component. The vineyard sources are 42% Eleven Confessions Estate, 25% The Third Twin Estate, 22% Cumulus Estate, 9% Bien Nacido and 2% Molly Aida Estate. It was aged for around 23 months in 38% new French oak, 53% used French oak and 9% concrete.

​VIN :   SINE QUA DIRT VERNACULAR GRENACHE 2016
​PAYS : ÉTATS-UNIS    CALIFORNIE
RÉGION ET SOUS-RÉGION : SANTA BARBARA COUNTY
APPELLATION: SANTA BARBARA COUNTY AVA
CÉPAGES: 78% grenache, 11,7% mourvèdre, 7% touriga nacional  et 3,5% petite syrah  (28%  Cumulus Estate Vineyard, 26% de Eleven Confessions Estate Vineyard, 35%, The Third Twin Estate Vineyard et 9% Bien Nacido Vineyard ) et 2% de Molly Aida Estate. Voir les vignobles de Sine Qua non
ÂGE DES VIGNES : VOIR LES VIGNOBLES DE SINE    QUA NON
DENSITÉ DE PLANTATION : VOIR LES VIGNOBLES DE SINE      QUA NON
RENDEMENTS : ENVIRON 2 T/HA
CULTURE : BIOLOGIQUE NON CERTIFIÉE
PLUVIOMÉTRIE :  541 MM PAR AN
IRRIGATION : OUI GOUTTE À GOUTTE
TAILLE : PRINCIPALEMENT VSP CORDON
ALTITUDE : VARIABLE SUIVANT VIGNOBLES
LATITUDE : 34,5° N
EXPOSITION : VARIABLE
VENDANGES : MANUELLES
LEVURES : INDIGÈNES
VINIFICATION : 43% DE VENDANGES ENTIÈRES. ÉGRAPPAGE DU RESTE. VINIFICATION TRADITIONNELLE FERMENTATION ET MACÉRATION DE 11 À 28 JOURS AVEC PIGEAGES ET REMONTAGES
ÉLEVAGE : 53% DE  EN FÛTS DE CHÊNE FRANÇAIS PENDANT 23 MOIS DONT 9% DE BETON. LES RESTE EN FÛTS NEUTRES
COLLAGE : NON
FILTRATION : NON
DEGRÉ : 15.5%
SUCRE RÉSIDUEL: < 3 G/L
BOUCHAGE : BOUCHON LIÈGE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18° C
PRODUCTION: 1 200CAISSES ET 600 MAGNUMS


Photo

The label of the 2016 Dirt Venacular is based on a picture of a stone imbedded in another stone. The wine is composed of 78% Grenache, 11.5% Mourvèdre, 7% Touriga Nacional and 3.5% Petite Sirah, fermented using 43% whole cluster with the whole cluster mostly used on the Grenache component. The vineyard sources are 42% Eleven Confessions Estate, 25% The Third Twin Estate, 22% Cumulus Estate, 9% Bien Nacido and 2% Molly Aida Estate. It was aged for around 23 months in 38% new French oak, 53% used French oak and 9% concrete. Robert Parker. The Wine Advocate. 98+/100.