Sur la fraise noire, la framboise, la réglisse, les herbes de Provence et la violette. Ce vin de toute beauté a besoin de quelques années avant d’être consommé jusqu’en 2033. Robert Parker. Wine Advocate. 98/100.
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VIN : SINE QUA NON FEMALE GRENACHE 2013
PAYS : ÉTATS-UNIS CALIFORNIE
RÉGION ET SOUS-RÉGION : SANTA BARBARA COUNTY
APPELLATION : CENTRAL COAST
CÉPAGES : 78% GRENACHE, 19% SYRAH, 3% MOURVÈDRE (5% Eleven Confessions, 37% Cumulus, 3% The Third Twin, 5% Bien Nacido)
ÂGE DES VIGNES : 2000, 2010 ( THIRD TWIN) 2001 (ELEVENTH CONFESSION), 2004, 2008 (CUMULUS)
DENSITÉ DE PLANTATION: ELEVENTH CONFESSION : 6 050 PIEDS/HA, CUMULUS : 10 875 PIEDS PAR HA
RENDEMENTS : ELEVEN CONFESSION : < 3.75 TONNES PAR HECTARE
SOL : THIRD TWIN : SABLONNEUX ET ALLUVIONAIRES
CULTURE : BIOLOGIQUE NON CERTIFIÉE
PLUVIOMÉTRIE : 541 MM PAR AN
IRRIGATION : OUI GOUTTE À GOUTTE
TAILLE : PRINCIPALEMENT VSP CORDON
ALTITUDE : VARIABLE SUIVANT VIGNOBLES
LATITUDE : 34,5° SUD
EXPOSITION : VARIABLE
VENDANGES : MANUELLES
LEVURES :
VINIFICATION : 88% DE VENDANGES ENTIÈRES. ÉGRAPPAGE DU RESTE. VINIFICATION TRADITIONNELLE FERMENTATION ET MACÉRATION DE 11 À 28 JOURS AVEC PIGEAGES ET REMONTAGES
ÉLEVAGE : EN FÛTS DE CHÊNE FRANÇAIS DONT 2% NEUFS, 37% DEMI-MUIDS, 10% HOG CASK, 53% BARRIQUES PENDANT 30 MOIS
COLLAGE : NON
FILTRATION : NON
DEGRÉ : 15.7%
SUCRE RÉSIDUEL: < 3 G/L
BOUCHAGE : BOUCHON LIÈGE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18° C
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Showing similar to a previous bottle tasted in Colorado, the 2013 Grenache Female (78% Grenache, 19% Syrah and 3% Mourvedre) is more high toned and pretty than the 2014, with perfumed notes of black raspberries, licorice, herbes de Provence and violets. Similar on the palate to the 2014, yet perhaps with a touch more tannin, give this beauty a few years and drink it through 2033. Robert Parker. The Wine Advocate: 98/100
