SINE QUA NON – 2015 – SINE QUA NON GRENACHE E 2015
Il s’agit d’un assemblage de sélection de barriques à dominance grenache d’un seul vignoble provenant du vignoble Eleven Confessions Estate à Sta. Rita Hills. Il porte l’initiale d’Elaine Krankl et un portrait d’Elaine réalisé par Manfred sur l’étiquette. L’assemblage est composé de 82% de grenache, 12% de syrah, 5% de petite syrah et 1% de viognier. 56% ont été fermenté en grappes entières. Il a été élevé pendant environ 38 mois en chêne français, 28% neuf.
Notes de dégustation: de couleur grenat-pourpre profond, le Grenache E 2015 glisse avec séduction hors du verre avec un nez puissamment évocateur, terreux, charnu, de fumée de bois, de viandes grillées, de sol parfumé, de truffes et de minerai de fer avec un noyau de kirsch, de tarte aux mûres, de gâteau de la Forêt-Noire et d’anis plus des touches de sauge sauvage, de thé de rose musquée et d’épices indiennes. La bouche est corsée, étonnamment musclée et construite comme une maison de briques avec une structure incroyable, de tanins très fins et denses outenant les couches généreuses et aux multiples facettes. La bouche se termine par une longueur épique, une texture à couper le souffle avec des tonnes de minéraux et des nuances d’épices.
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VIN : SINE QUA NON GRENACHE E 2015 |
Deep garnet-purple colored, the 2015 Grenache E slides beguilingly out of the glass with a powerfully evocative, earthy/meaty nose of wood smoke, grilled meats, fragrant soil, truffles and iron ore with a core of kirsch, blackberry pie, Black Forest cake and aniseed plus touches of wild sage, rose hip tea and Indian spices. The palate is full-bodied, surprisingly muscular and built like a brick house with an unbelievable structure of very fine, densely pixilated tannins supporting the generous, multi-faceted layers, finishing with epic length, jaw-dropping texture and tons of cerebral mineral and spice nuances. 100/100.