La Grenache The Gorgeous Victim 2017 est composé de 76% de Grenache, 10% de Mourvèdre, 9% de Syrah, 3,8% de Petit Sirah et 1,2% de Viognier. Les sources du vignoble sont: 46% Domaine Cumulus, 29% Domaine Eleven Confessions, 6% Domaine Molly Aida, 17% Le Troisième Domaine Jumelé et 2% Vignoble Bien Nacido. Il a été vieilli pendant environ 23 mois dans 23% de chêne français neuf, 48% de chêne utilisé (différentes tailles) et 29% de béton. Quarante-six pour cent (principalement du grenache) ont été fermentés en grappes entières.
Notes de dégustation de couleur grenat-pourpre profond, ce vin a un nez de gibier, de terres riches, des pierres concassées et de cuir neuf sur un noyau merveilleusement pur et bien défini de cerises noires écrasées et de mûres avec des notes de cigares non fumés et de poivre du Sichuan. Corsé, riche, concentré et construit comme une maison de briques, il a une solide épine dorsale, des tanins fermes, finement grainés, une grande acidité et une finale longue et minérale racée.
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VIN : SINE QUA NON GRENACHE THE GORGEOUS VICTIM 2017 |
Medium garnet-purple, this young, bombastic Grenache explodes from the glass with the most incredible perfume: red roses, cinnamon stick, lilacs and crushed black cherries with chocolate box, aniseed, garrigue and dried herbs plus gentle waves of lavender, dusty soil and smoked meats. Full-bodied with an incredibly silky texture, the decadently fruited palate features amazing freshness and vibrancy, finishing with stacks of flavor layers and a provocatively savory/chewy lift coming from the use of whole cluster. Just. Magic. It is anticipated that 1225 cases and 600 magnums will be bottled. 98-100/100