SINE QUA NON – 2013 – SINE QUA NON MALE SYRAH 2013
La syrah Mâle 2013 est élégante et harmonieuse et elle exsude de la classe avec sa crème de cassis, ses framboises noires, sa viande fumée, son graphite et son bouquet asphalté. Elle est dense, merveilleusement complexe sans aucune aspérité et d’une fraîcheur remarquable au nez comme en bouche. Laissez-lui 3 ou 4 ans en bouteille et profitez-en dans 10 ou 15 ans. Robert Parker. Wine Advocate. 98/100
VIN : SINE QUA NON MALE SYRAH 2013 PAYS : ÉTATS-UNIS CALIFORNIE RÉGION ET SOUS-RÉGION : SANTA BARBARA COUNTY APPELLATION :SANTA BARBARA COUNTY CÉPAGES : 79% SYRAH, 7% PETITE SYRAH, 6% MOURVÈDRE, 3.5% TOURIGA NATIONAL, 2.6 VIOGNIER, 1.6% CHARDONNAY ET 0,3% MUSCAT ( VIGNOBLES : 35% Eleven Confessions, 27% Cumulus, 31% The Third Twin, 5% White Hawk, 2% Bien Nacido) ÂGE DES VIGNES : PLANTÉES EN 2001, 2004, 2012 DENSITÉ DE PLANTATION: PRINCIPALEMENT 7 000 PIEDS PAR HECTARE RENDEMENTS : 1-2 TONNES PAR HECTARE SOL : DÉPÔTS ALLUVIONNAIRES, SABLE ET LIMON CULTURE : BIOLOGIQUE NON CERTIFIÉE PLUVIOMÉTRIE : ENVIRON 400 MM IRRIGATION : OUI GOUTTE À GOUTTE TAILLE : VARIABLE SUVANT LES CÉPAGES ALTITUDE : VARIABLE LATITUDE : 34.5° N EXPOSITION : VARIABLE VENDANGES : MANUELLES LEVURES : VINIFICATION : 28% DE VENDANGES ENTIÈRES. ÉGRAPPAGE DU RESTE. VINIFICATION TRADITIONNELLLE AVEC PIGEAGES ET REMONTAGES ÉLEVAGE : EN FÛTS DE CHÊNE FRANÇAIS DONT 65% NEUFS PENDANT 30 MOIS COLLAGE : NON FILTRATION : NON DEGRÉ : 15.5% SUCRE RÉSIDUEL: BOUCHAGE : BOUCHON LIÈGE TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18 ° C
Like with the 2013 Grenache, I was thrilled to be able to taste the 2013 Syrah Male again (twist my arm), and it continues to impress. Giving up fabulous blackberry, bouquet garni, peppery herbs and minerality, this full-bodied, beautifully textured, concentrated and layered Syrah has ultra-fine tannin, impeccable balance and a great finish. It needs 2-4 years of cellaring and will see its 20th birthday in fine form. Robert Parker. Wine Advocate: 98/100
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