
SINE QUA NON – 2014 – SINE QUA NON SYRAH PIRANHA WATERDANCE 2014
Le 2014 Piranha Waterdance est encore plus jeune et immature que la grenache 2014 avec une couleur encre bleue. La minéralité se conjuge avec des notes de cassis, de violette et de poivre. La matière est particulièrement concentrée et le vin est structuré voire même masculin. C’est un assemblage de 81% de syrah, 8% de petite syrah et de 11% de mourvèdre, touriga nacional et graciano dont 26% ont été fermentés en vendanges entières et élevés dans 54% de bois neuf. Robert Parker. The Wine Advocate. 97-100/100.
VIN : SINE QUA NON PIRANHA WATERDANCE 2014 |
The 2014 Syrah Piranha Waterdance is young and unevolved (more than the Grenache) and sports an inky blue color to go with lots of minerality, notes of cassis, violets and pepper, full-bodied richness and a surprisingly serious, structured, even masculine vibe on the palate. A blend of 81% Syrah, 8% Petite Sirah and the rest Mourvedre, Touriga Nacional and Graciano, fermented with 26% whole clusters and aging in 54% new French oak, it will be bottled just after the Grenache, in April of next year. Robert Parker. The Wine Advocate. 97-100/100.