Notes de dégustation: un très bel assemblage soyeux, voluptueux, et  à la fois structuré. Belle palette aromatique sur les fruits noirs et rouges avec des nuances épicées et reglissées. La matière est concentrée mais jamais sur-extraite et le vin est en parfaite harmonie. Le tout se termine sur une finale de grande classe qui met en avant aussi bien le fruit que la structure.

VIN:  LUNA AUSTRAL SINTONÍA 2013
PAYS : ARGENTINE
RÉGION ET SOUS-RÉGION : LA CONSULTA, VALLÉE D’UCO
APPELLATION : VALLE DE UCO, MENDOZA
CÉPAGES : 47% CABERNET FRANC, 46% CABERNET SAUVIGNON, 7% MALBEC
ÂGE DES VIGNES : 20 ANS
DENSITÉ DE PLANTATION : ENVIRON 4 500 PIEDS /HA 
RENDEMENTS :  MOINS DE 5 TONNES PAR HECTARE
SOL : ALLUVIONNAIRES, SABLE, CALCAIRE ET PIERRES
CULTURE : BIODYNAMIQUE CERTIFIÉE DEMETER
PRÉCIPITATIONS: 250 MM/AN
IRRIGATION : PAR GRAVITÉ
TAILLE : ESPALIER
ALTITUDE : 900 MÈTRES
LATITUDE : 33°73’33 »  SUD
EXPOSITION : INCONNUE
VENDANGES : MANUELLES
VINIFICATION : MACÉRATION PRÉ-FERMENTAIRE À FROID.  FERMENTATION EN CUVE BÉTON
LEVURES : INDIGÈNES
ÉLEVAGE : 18 MOIS EN BARRIQUES  FRANÇAISES  NEUVES ET NEUTRES
COLLAGE : NON
FILTRATION : NON
DEGRÉ : 14,8%
SUCRE RÉSIDUEL: < 3 G/L
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18° C
PRODUCTION: NON COMMUNIQUÉE