Notes du viticulteur: la ribolla est une variété autochtone slovène, qui donnerait les meilleurs résultats dans la région de Goriška Brda. Il pousse mieux sur un sol marneux de Brda (opoka) sous l’influence du climat méditerranéen doux et du vent froid des Alpes juliennes. La Ribolla, issue de vignes d’âge moyen, est jaune clair, avec des accents d’or; le bouquet est particulièrement doux (notes de citron, de pomme verte, d’agrumes et de pamplemousse) et fruité. L’harmonie des acides, le corps élégant et la minéralité distincte complètent le goût.
Notes de dégustation: cette Ribolla, issue de vieilles vignes possède une robe jaune clair, avec des touches d’or. Arômes et saveurs de citron, de pomme verte, d’agrume et de pamplemousse. L’ensemble donne une impression de douceur avant que la structure du vin (tannique suite à la macération sur peaux) ne vienne équilibrer cette sensation de douceur. Un vin aux antipodes des vins technologiques.
VIN : SMIČIČ CLASSIC BRDA RIBOLLA 2019 |