SONOMA VALLEY 2012

Comme dans la Napa, ce fut un millésime facile avec une longue période de maturation des raisins et sans chaleurs excessives ou pluies. Les rendements sont supérieurs à la normale, ce qui pourrait avoir un impact sur la qualité tout simplement parce qu’ils ont créé le chaos dans les chais parfois en manque d’espace et de matériel pour traiter ces flux généreux. La majeure partie des raisins fut vendangée avant les pluies d’octobre. Comme souvent dans les régions chaudes, il fallut s’armer de patience car la maturité en sucre devançait la maturité phénolique et les plus belles réussites seront pour ceux qui surent attendre.