SUKHOLIMAN-SKY BELLY

Ce cépage blanc est un croisement de chardonnay et de plavaï obtenu en 1949 au centre de recherche viticole d’Odessa dans le sud de l’Ukraine. Le plavaï en une variété moldave, jadis populaire mais quasiment éteinte dans ce pays. Il est inclus dans le registre officiel des cépages ukrainien depuis 1969 (Jancis Robinson et. al., The Wine Grapes). C’est un cépage productif et fiable de mi maturation et résistant au froid. On en recensait 1 477 hectares (3650 acres) en 2009 principalement dans la région d’Odessa, Nikolaev et Kherson.  On l’assemble souvent à l’aligoté. Il produit des vins secs et demi-secs ainsi que des effervescents. On en trouve aussi 80 hectares (198 acres) en Russie.

Université agraire d’Odessa.