SUMOLL

C’est un cépage qui redevient à la mode, en particulier avec les vieilles vignes longtemps laissées à l’abandon. Les analyses ADN ont montré que le sumoll est identique au vijariego negro d’Andalousie cultivé principalement à Jerez de la Frontera. Le Sumoll a été mentionné pour la première fois à la fin du XVIIIe siècle en Catalogne et son nom dérive de mot sumollar qui signifie mûrir en catalan. Il est fertile, productif, à maturation tardive avec de grandes grappes lourdes. La superficie totale du vignoble espagnol de sumoll, sous ce synonyme, était de 258 ha en 2008, presque entièrement en Catalogne. Il est utilisé dans les assemblages mais de plus en plus en mono-cépage sur les vieilles vignes. Sous le  synonyme de vijariego negro, on en comptait 59 ha dans  les Îles Canaries.