SYMPHONY

Ce cépage blanc est un croisement de garnacha roja et de muscat d’Alexandrie obtenu par Harold Olmo en 1940 á l’université de Davis en Californie. C’est un cépage vigoureux qui s’adapte bien à tous les climats. Ses grappes sont plutôt larges compactes avec des raisins aux saveurs muscatées tout comme les vins qu’il produit qui peuvent être secs, doux ou mousseux. Son encépagement est en hausse et on en recense 325 hectares (803 acres) principalement dans la vallée de San Joachim dans la Central Valley.

Source: https://eu.recordnet.com/