Te Mata était à l’origine une grande exploitation pastorale établie par John Chambers en 1854. Lorsqu’il divisa le domaine entre ses fils, c’est Bernard, qui avait beaucoup voyagé et observé la viticulture française, qui hérita des terres de Te Mata. C’est aujourd’hui le plus vieux domaine viticole de Nouvelle-Zélande, établi en 1892. Il divisa la superficie en trois parcelles de vignes qui ont été conservées et produisent aujourd’hui les trois plus fameux vins du domaine: Coleraine, Awatea and Elston. La propriété fut rachetée en 1978 par deux familles, les Buck et les Morris, qui en sont toujours les propriétaires.
JOHN BUCK, TE MATA Les collines d’Havelock (Havelock Hills) constituent le cœur des vignobles de Te-Mata. Elles ont été la première région viticole à être reconnue comme une région de qualité exceptionnelle pour la viticulture. Le domaine possède aujourd’hui des vignes sur 5 sites sur des coteaux situés sur les versants nord dans trois régions différentes, Hallelock Hills, Woothorpe Terrasse et Bridge Pa Triangle. Le domaine est mondialement connu et produit 40 000 caisses de 11 références différentes. Il exporte dans 42 pays. HAVELOCK HILLS Les collines d’Havelock Hills sont majoritairement formées de limons sablonneux qui reposent sur du sable mais à l’ouest la couche de limon repose sur une base sableuse qui contient de l’argile et de la silice. La structure très particulière est due au mouvement des plaques tectoniques qui ont soulevé le sable qui s’est ensuite décomposé pour former le terroir actuel de la région viticole composée de collines vallonnées et de coteaux peu escarpés donc idéals pour la culture de la vigne. Peter Cowley, un oenologue très réputé en Nouvelle-Zélande, gère la vinification depuis 1984 et est désormais directeur technique. À partir de 1994, toute la manière de cultiver a été revue pour se diriger vers une agriculture plus respectueuse de la nature.
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WOODTHORPE TERRACES
Ce vignoble de 220 hectares, niché entre deux collines, se situe sur une série de terrasses en altitude qui descendent progressivement jusqu’à la rivière Tutaekuri. Les sols sont constitués de sable et de limon qui reposent sur des galets érodés de la rivière qui borde le vignoble. Planté en 1994, le vignoble produit du viognier, du gamay, du merlot, de la syrah, du chardonnay et du sauvignon blanc.
BRIDGE PA TRIANGLE
Te Mata possède 2 vignobles dans cette région qui est l’une des plus chaudes d’Hawkes Bay et le terroir est majoritairement composé de limon sablonneux au drainage rapide. Le premier, Bullnose est un vignoble de 15 hectares planté en 1990 et encépagé en syrah, cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, sauvignon blanc, sémillon and sauvignon gris. Ce site est aussi le lieu de résidence de Peter Cowley.
L’autre vignoble, Isosceles s’étend aussi sur 15 hectares a été planté en 2000 avec les variétés sauvignon blanc, chardonnay, merlot, syrah, sémillon and cabernet franc.
TERROIR |
VITICULTURE |
VINIFICATION |
VINS |
* Terroirs de Hawkes Bay, Havelock Hill, Woodthorpe terrasses, Bridge Pa Triangle |
* Viticulture raisonnée |
*Traditionnelle pour les rouges. |
* Te Mata Estate Vineyards – Merlot/Cabernets 2013 |