TE MATA ESTATE – VIGNOBLES DE TE MATA – TE MATA ESTATE COLERAINE 2014

Notes de dégustation: assemblage de cabernet sauvignon, merlot et cabernet franc, nommé d’après la ville d’origine de la famille de John Buck en Irlande. La robe est magenta, avec des arômes soutenus de pétales de rose, de sirop d’érable et d’épices. Le palais est d’une grande intensité́ avec les fruits noirs. Les tannins riches et fins tapissent la bouche et apportent de la structure pour équilibrer le fruit qui explose en finale. Le Coleraine 2014 est sans conteste l’un des plus grands Coleraines jamais produit au domaine.

GARDE: 20-25 ANS

VIN : TE MATA ESATE COLERAINE 2014
PAYS : NOUVELLE-ZÉLANDE
RÉGION ET SOUS-RÉGION : HAVELOCK HILLS, HAWKES BAY
APPELLATION : HAWKES BAY GI
CÉPAGES : 60% CABERNET SAUVIGNON, 28% MERLOT ET 12% CABERNET FRANC
ÂGE DES VIGNES : 24 ANS
DENSITÉ DE PLANTATION :1 850 PIEDS PAR HECTARE
RENDEMENTS : 7,5 T PAR HECTARE
SOL : LIMONEUX-SABLONNEUX
CULTURE : RAISONNÉE
PLUVIOMÉTRIE : 760 MM
IRRIGATION : OUI, GOUTTE-À-GOUTTE
TAILLE : VSP (VERTICAL SHOOT POSITIONING)
ALTITUDE : 40 MÈTRES
LATITUDE : 39°64′ SUD
EXPOSITION : NORD
VENDANGES : MANUELLES
LEVURES : EXOGÈNES
VINIFICATION : ÉGRAPPAGE DES RAISINS. FERMENTATION ET MACÉRATION SUR PEAUX LONGUES. SOUTIRAGES ET OUILLLAGES RÉGULIERS
ÉLEVAGE : PENDANT 17 MOIS EN BARRIQUES MAJORITAIREMENT FRANÇAISES NEUVES
COLLAGE : OUI AU BLANC D’OEUF
FILTRATION : OUI PAR CARTOUCHE
DEGRÉ : 13,5%
SUCRE RÉSIDUEL: < 3 G/L
ACIDITÉ: 5,8 G/L
BOUCHAGE : BOUCHON LIÈGE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18°C
PRODUCTION: NON COMMUNIQUÉE

The 2014 Coleraine Cabernet / Merlot was a finished blend, just needing to be fined and bottled in January 2016. Deep garnet-purple, it has a forward nose of pronounced cassis, black pepper, earth, violets, pencil lead and bay leaves plus a waft of cedar. Very elegant, medium-bodied, well-structured and fine, it lacks the lovely freshness of the 2013 but offers plenty of expression at this early stage. Robert Parker. The Wine Advocate: 92-93/100.